📜 Терра д'Отранто
Итальянская DOC для белых, розовых и красных вин из провинций Бриндизи, Лечче и Таранто в Апулии.
Терра д'Отранто — итальянская DOC (защищённое наименование места происхождения, PDO) для тихих, игристых и полуигристых (фриццанте) вин из провинций Бриндизи, Лечче и Таранто в Апулии.
Единый документ предусматривает белые, розовые и красные вина (красные также Riserva), сортовые вина Chardonnay, Fiano, Verdeca, Malvasia Bianca, Malvasia Nera, Primitivo и Aleatico, а также белые и розовые игристые (spumante). Среди основных сортов назван негроамаро. Минимальная общая крепость — 11,5 % об. для белых, 12,5 % для Rosso, а для Aleatico — 15 % об., из которых не менее 13 % должно быть фактической.
DOC признана министерским декретом от 4 октября 2011 года; в ЕС название защищено с 13 декабря 2011 года.
Название Терра д'Отранто со Средневековья относится к провинциям Лечче, Бриндизи и Таранто, а зона наименования — вся территория этих провинций. Новые виноградники должны иметь не меньше 4000 кустов на гектар. Ризерва требует не менее 24 месяцев выдержки. Масштаб сегодня скромный: в 2021 году лоза занимала около 28 га, а в 2022-м вина вышло около 320 гл.
Как связано с темой «Вино»
📜 Терра д'Отранто ← основа вин ← 🍇 Негроамаро → вид → 🍇 Сорта винограда → вид → 🍷 Вино
Связи
- Связано с
- 📍 Саленто, 🍷 Тихое вино
- Главные сорта
- 🍇 Негроамаро
- Какие вина
- 🍷 Красное вино, 🍷 Белое вино, 🍷 Розовое вино
Частые вопросы
Какие вина охватывает Терра д'Отранто?
Белые, розовые и красные вина (красные также Riserva), сортовые Chardonnay, Fiano, Verdeca, Malvasia Bianca, Malvasia Nera, Primitivo и Aleatico, а также белые и розовые игристые.
Где находится зона Терра д'Отранто?
В Апулии, Италия: провинции Бриндизи, Лечче и Таранто.
Что означает статус DOC для Терра д'Отранто?
Это защищённое наименование места происхождения: виноград происходит из определённой зоны, а вино соответствует спецификации, которая устанавливает сорта, максимальную урожайность и минимальную крепость.
Что прочитать дальше
- 📍 Саленто — Полуостров на юге Апулии, царство негроамаро.
- 🍷 Красное вино — Вино из тёмного винограда, которое бродит вместе с кожицей и от неё получает цвет.
- 🍷 Тихое вино — Вино без заметных пузырьков: категория ЕС 1, фактический спирт не менее 8,5–9 % об., общий — не более 15 %; красное, белое, розовое или оранжевое.
- 🍷 Белое вино — Вино из сока винограда без кожицы; бывает из светлых и даже из тёмных ягод.
- 🍷 Розовое вино — Вино из тёмного винограда, который недолго держат с кожицей, поэтому цвет светло-розовый.
Похожие
📜 Леверано · 📜 Саличе Салентино · 📜 Бриндизи · 📜 Галатина · 📜 Сквинцано · 📜 Лиццано
⚠️ Вино содержит алкоголь: только для взрослых, пить умеренно. В вине обычно есть сульфиты; для осветления иногда используют яичный белок или белки молока — это важно при аллергии и для веганов.
Источники
- eAmbrosia – EU geographical indications register (Terra d'Otranto, PDO-IT-A0572)
- Documento unico / scheda tecnica DOP Terra d'Otranto, Ares(2014)1930542 (eAmbrosia)
- Wikidata
- Terra d'Otranto DOC production specification (text copy on AIS Italia)
- Italian Wine Central: Terra d'Otranto DOC