📜 Terra d'Otranto
Włoskie DOC dla win białych, różowych i czerwonych z prowincji Brindisi, Lecce i Tarent w Apulii.
Terra d'Otranto to włoskie DOC (chroniona nazwa pochodzenia, PDO) dla win spokojnych, musujących i półmusujących (frizzante) z prowincji Brindisi, Lecce i Tarent w Apulii.
Jednolity dokument przewiduje wina białe, różowe i czerwone (czerwone także jako Riserva), wina odmianowe Chardonnay, Fiano, Verdeca, Malvasia Bianca, Malvasia Nera, Primitivo i Aleatico oraz białe i różowe wina musujące (spumante). Negroamaro znajduje się wśród głównych odmian. Minimalna całkowita moc alkoholu wynosi 11,5 % obj. dla win białych, 12,5 % dla Rosso i 15 % dla Aleatico, z czego co najmniej 13 % to alkohol rzeczywisty.
DOC uznano dekretem ministerialnym z 4 października 2011 r.; nazwa jest chroniona w UE od 13 grudnia 2011 r.
Jak łączy się z tematem „Wino”
📜 Terra d'Otranto ← główny szczep ← 🍇 Negroamaro → rodzaj → 🍇 Odmiany winogron → rodzaj → 🍷 Wino
Powiązania
- Powiązane z
- 📍 Salento, 🍷 Wino niemusujące
- Główne odmiany
- 🍇 Negroamaro
- Wina
- 🍷 Wino czerwone, 🍷 Wino białe, 🍷 Wino różowe
Najczęstsze pytania
Jakie wina obejmuje Terra d'Otranto?
Wina białe, różowe i czerwone (czerwone także jako Riserva), odmianowe Chardonnay, Fiano, Verdeca, Malvasia Bianca, Malvasia Nera, Primitivo i Aleatico oraz białe i różowe wina musujące.
Gdzie leży obszar Terra d'Otranto?
W Apulii we Włoszech: prowincje Brindisi, Lecce i Tarent.
Co oznacza status DOC dla Terra d'Otranto?
To chroniona nazwa pochodzenia: winogrona pochodzą z wyznaczonego obszaru, a wino spełnia specyfikację określającą odmiany, maksymalne plony i minimalną moc alkoholu.
Co przeczytać dalej
- 📍 Salento — Półwysep na południu Apulii, królestwo Negroamaro.
- 🍷 Wino czerwone — Wino z ciemnych winogron, które fermentuje ze skórkami i dzięki nim nabiera barwy.
- 🍷 Wino niemusujące — Wino bez wyczuwalnych bąbelków: kategoria UE 1, co najmniej 8,5–9 % obj. alkoholu rzeczywistego i nie więcej niż 15 % obj. całkowitego; czerwone, białe, różowe lub pomarańczowe.
- 🍷 Wino różowe — Wino z ciemnych winogron, krótko macerowane ze skórkami, dzięki czemu ma jasnoróżową barwę.
Podobne
📜 Leverano · 📜 Salice Salentino · 📜 Brindisi · 📜 Galatina · 📜 Squinzano · 📜 Lizzano
⚠️ Wino zawiera alkohol: tylko dla dorosłych, z umiarem. Zwykle zawiera siarczyny; do klarowania używa się czasem białka jaja lub białek mleka — ważne przy alergii i dla wegan.
Źródła
- eAmbrosia – EU geographical indications register (Terra d'Otranto, PDO-IT-A0572)
- Documento unico / scheda tecnica DOP Terra d'Otranto, Ares(2014)1930542 (eAmbrosia)
- Wikidata