📜 Terra d'Otranto
Una DOC italiana para vinos blancos, rosados y tintos de las provincias de Brindisi, Lecce y Tarento, en Apulia.
Terra d'Otranto es una DOC italiana (denominación de origen protegida, DOP) para vinos tranquilos, espumosos y de aguja (frizzante) de las provincias de Brindisi, Lecce y Tarento, en Apulia.
El documento único contempla vinos blancos, rosados y tintos (los tintos también como Riserva), vinos varietales Chardonnay, Fiano, Verdeca, Malvasia Bianca, Malvasia Nera, Primitivo y Aleatico, y espumosos (spumante) blancos y rosados. Entre las variedades principales figura la negroamaro. El grado alcohólico volumétrico total mínimo es del 11,5 % vol en los blancos, del 12,5 % en el Rosso y del 15 % en el Aleatico, del cual al menos un 13 % debe ser alcohol adquirido.
La DOC fue reconocida por decreto ministerial de 4 de octubre de 2011; el nombre está protegido en la UE desde el 13 de diciembre de 2011.
La Riserva de Terra d'Otranto necesita al menos 24 meses de envejecimiento. El nombre abarca desde la Edad Media las provincias de Lecce, Brindisi y Tarento, y la zona es todo su territorio. Los viñedos nuevos exigen al menos 4000 cepas por hectárea. Hoy la escala es modesta: unas 28 hectáreas registradas en 2021 y unos 320 hl de vino en 2022.
Cómo se relaciona con el tema «Vino»
📜 Terra d'Otranto ← uva principal de ← 🍇 Negroamaro → tipo de → 🍇 Variedades de uva → tipo de → 🍷 Vino
Relaciones
- Relacionado con
- 📍 Salento, 🍷 Vino tranquilo
- Uvas principales
- 🍇 Negroamaro
- Vinos
- 🍷 Vino tinto, 🍷 Vino blanco, 🍷 Vino rosado
Preguntas frecuentes
¿Qué vinos abarca Terra d'Otranto?
Vinos blancos, rosados y tintos (los tintos también como Riserva), varietales Chardonnay, Fiano, Verdeca, Malvasia Bianca, Malvasia Nera, Primitivo y Aleatico, y espumosos blancos y rosados.
¿Dónde está la zona de Terra d'Otranto?
En Apulia, Italia: las provincias de Brindisi, Lecce y Tarento.
¿Qué significa el estatus DOC de Terra d'Otranto?
Es una denominación de origen protegida: las uvas proceden de la zona delimitada y el vino sigue un pliego de condiciones que fija las variedades, los rendimientos máximos y el grado alcohólico mínimo.
Qué leer después
- 📍 Salento — Una península en el sur de Apulia, reino de la Negroamaro.
- 🍷 Vino tinto — Vino de uvas tintas que fermenta con los hollejos y toma de ellos su color.
- 🍷 Vino rosado — Vino de uvas tintas que se mantiene brevemente con sus hollejos, por lo que el color es rosa pálido.
Similares
📜 Leverano · 📜 Salice Salentino · 📜 Brindisi · 📜 Galatina · 📜 Squinzano · 📜 Lizzano
⚠️ El vino contiene alcohol: solo para adultos, con moderación. Suele contener sulfitos; para clarificarlo a veces se usa clara de huevo o proteínas de la leche, importante para alérgicos y veganos.
Fuentes
- eAmbrosia – EU geographical indications register (Terra d'Otranto, PDO-IT-A0572)
- Documento unico / scheda tecnica DOP Terra d'Otranto, Ares(2014)1930542 (eAmbrosia)
- Wikidata
- Terra d'Otranto DOC production specification (text copy on AIS Italia)
- Italian Wine Central: Terra d'Otranto DOC