📜 Ламеція

Ламеція — захищене найменування місця походження (DOC/PDO) для вин із околиць Ламеція-Терме в Калабрії. Воно охоплює червоні (також Riserva й новелло), рожеві, білі, пасіто (солодкі, з підв'ялого винограду) та ігристі вина (спуманте, також рожеві), а також сортові вина з позначками Greco Nero, Gaglioppo, Greco і Mantonico.

Специфікація перелічує багато сортів, серед них гальйоппо, греко неро, греко б'янко, монтоніко б'янко, нерелло маскалезе, нерелло каппуччо, мальйокко каніно та калабрезе (неро д'Авола). Мінімальна загальна міцність — 12 % об. для червоного, 13 % для червоного Riserva, 11,5 % для рожевого, 11 % для білого й новелло, 10 % для спуманте та 16 % для пасіто.

Виноград вирощують на частині територій дев'яти комун провінції Катандзаро: Ламеція-Терме, Курінга, Фалерна, Феролето-Антіко, Гіццерія, Франкавілла-Анджітола, Майда, П'янополі та Сан-П'єтро-а-Майда. Вино також мають робити й витримувати в цих комунах або не далі ніж за 5 км від їхніх меж.

Як роблять. Червоне може зватися Riserva після 18 місяців витримки, з них щонайменше 12 — у дерев'яних бочках і 6 — у пляшці, рахуючи з 1 грудня року збору. Ігристе роблять лише класичним методом, щонайменше 9 місяців на осаді. Для пасіто виноград в'ялять на лозі або на решітках. Урожай — до 10–12 т/га, вихід вина — до 70 %, для пасіто — до 50 %.

Чому це важливо для вас. Найменування існує з 1978 року. Червоне Lamezia — це купаж: гальоппо й мальокко разом 35–45 %, греко неро й марсільяна — 25–45 %, тож смак залежить від суміші, а не від одного сорту. Сортове вино з назвою на етикетці містить щонайменше 85 % сорту. ВООЗ нагадує: безпечної дози алкоголю немає.