🍷 Глінтвейн
Інші назви: глінтвейн, гаряче вино, Glühwein
Вино, нагріте зі спеціями; за правом ЄС глінтвейн — напій на основі вина з корицею та/або гвоздикою, від 7 % об.
Глінтвейн — вино, нагріте зі спеціями; німецькою його називають Glühwein. За правом ЄС глінтвейн — ароматизований напій на основі вина: його роблять лише з червоного або білого вина, ароматизують переважно корицею та/або гвоздикою, а фактична міцність становить щонайменше 7 % об. Додавати воду заборонено, а якщо напій зроблено з білого вина, до назви треба додати слово на кшталт «біле».
Як ароматизований напій на основі вина він має містити щонайменше 50 % вина за об'ємом. Його можна підсолоджувати й підфарбовувати, але не можна додавати спирт, а міцність лишається нижчою за 14,5 % об. Північна й балтійська версія — Viiniglögi, Vinglögg або Karštas vynas — має ті самі правила: червоне чи біле вино, кориця та/або гвоздика, від 7 % об.
Чому це важливо для вас. Пляшка з написом Glühwein має містити вино з цими прянощами, без доданої води чи спирту; біла версія мусить це зазначати на етикетці. Навіть гарячий, глінтвейн залишається алкогольним напоєм, а ВООЗ наголошує, що безпечного рівня вживання алкоголю немає.
Як пов’язано з темою «Вино»
🍷 Глінтвейн → вид → 🍷 Глінтвейни й кріплені вина → пов'язане → 🍷 Вино
Як пов’язано з темою «Міцні напої»
🍷 Глінтвейн → вид → 🍷 Глінтвейни й кріплені вина → вид → 🥃 Міцні напої
Зв’язки
- Наступний крок
- 🍷 Різдвяний ярмарок
- Що з нього роблять
- 🍷 Червоне вино
- Входить до
- 🍷 Ароматизоване вино, 🍷 Глінтвейни й кріплені вина
- Де роблять
- 🗺️ Німецьке вино, 🗺️ Австрійське вино, 🗺️ Українське вино (За законом № 3928-IX — ароматизований напій на основі вина, ≥ 7 % об.)
- Схоже й відмінності
- 🍷 Червоне вино, 🍷 Посет, 🥃 Hüttentee (Гюттенте) (теж гарячий зимовий напій, але на вині), 🥃 Jägertee (Ягертее) (теж гарячий зимовий напій, але на вині; у ягертее вино заборонене), 🥃 Krambambula (Крамбамбуля) (у німецькій студентській мові «Krambambuli» звали й гарячі вина з прянощами)
- Вино й молоко
- 🌙 Тепле молоко на ніч
- Частина якої традиції?
- 🍷 Різдвяний ярмарок
Часті запитання
Чи правда, що глінтвейн роблять лише з червоного вина?
Ні. Можна й з білого, але тоді слово «біле» чи подібне має стояти в назві.
Скільки вина має бути в глінтвейні?
Не менше половини за обсягом.
Як називають північну версію глінтвейну?
Viiniglögi, Vinglögg або Karštas vynas; правила ті самі: червоне чи біле вино, кориця й/або гвоздика, не менше 7 % об.
Рецепти
Що далі прочитати
- 🍷 Різдвяний ярмарок — Зимовий святковий ринок Європи, де п'ють глінтвейн.
- 🌙 Тепле молоко на ніч — Побутовий ритуал перед сном.
- 🍷 Червоне вино — Вино з темного винограду, яке бродить разом зі шкіркою і від неї набуває кольору.
- 🗺️ Німецьке вино — Вино й виноробство країни: регіони, сорти, найменування.
- 🥃 Jägertee (Ягертее) — Австрійський лікер на спирті з чорним чаєм, обов'язковим Inländerrum і екстрактами апельсина й лимона: захищена назва ЄС з 2008 року, від 22,5 % об., цукру від 100 г/л.
Схожі
🍷 Сангрія · 🍷 Кінкіна · 🍷 Американо вино · 🍷 Гірке ароматизоване вино · 🍷 Вермут · 🍷 Ліблих
⚠️ Міцний напій містить алкоголь і призначений лише для дорослих. Алкоголь шкодить здоров’ю. Не вживайте під час вагітності та перед керуванням транспортом; склад і можливі алергени перевіряйте на етикетці.
Що входить
Джерела
- Regulation (EU) No 251/2014 on aromatised wine products (consolidated 07.12.2021), Art. 3 and Annex II B(8) Glühwein, B(9) Viiniglögi/Vinglögg/Karštas vynas
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)
- Wikidata Q6584