❤️ Молозиво

Молозиво — перше молоко, яке з'являється наприкінці вагітності й у перші дні після пологів. Законодавство ЄС визначає його як рідину молочних залоз протягом трьох–п'яти днів після народження дитинчати, багату на антитіла й мінерали. Воно густе й золотисто-жовте. У коров'ячому молозиві 14–16 г білка на 100 г проти 3,1–3,2 г у звичайному молоці, а імуноглобулінів G — близько 50 г на літр проти менш ніж 1 г.

ВООЗ називає молозиво ідеальною першою їжею новонародженого й радить прикласти дитину до грудей у першу годину після народження. Молозива небагато: NHS пише, що дитині вистачає приблизно чайної ложки за одне годування, бо воно дуже концентроване. Приблизно на 2–4-й день груди наповнюються й молока стає більше. У перші дні дитину годують часто, кожні 1–3 години.

Для телят молозиво ще важливіше: антитіла від матері через плаценту до них майже не потрапляють. Університет штату Юта радить дати теляті молозива в кількості 10–12 % його ваги, тобто 3–4 л, у перші 1–2 години; після 12 годин засвоєння антитіл різко падає, а приблизно за добу кишечник їх уже не пропускає. Якість перевіряють рефрактометром: показник Brix від 22 % означає щонайменше 50 г імуноглобулінів на літр.

Молозиво (colostrum) чи грудне молоко? Молозиво — це перше молоко перших трьох–п'яти днів, густе й золотисто-жовте, його небагато; приблизно на 2–4 день груди наповнюються й молока стає більше. Молозиво чи звичайне коров'яче молоко? У коров'ячому молозиві 14–16 г білка на 100 г проти 3,1–3,2 г у звичайному молоці та близько 50 г імуноглобуліну G на літр проти менш ніж 1 г. Молозиво чи добавка? Порошки, що продають як бичаче молозиво, — не те саме, що перше годування новонародженого, і EFSA не знайшла доказів заявлених ефектів.

Жіночого молозива не продають. На полицях трапляються лише добавки з написом «бичаче молозиво» (bovine colostrum), у капсулах чи порошку, здебільшого в аптеках, магазинах здорового харчування й спортивного харчування. До обіцянок «імунітету» чи спортивної користі ставтеся обережно: висновок EFSA 2011 року не встановив причинно-наслідкового зв'язку. Для телят на фермі якість молозива перевіряють рефрактометром: показник Brix 22% і більше означає щонайменше 50 г імуноглобулінів на літр.

Чому це важливо для вас. Молозиво не треба зціджувати й виливати: у багатьох країнах так досі чинять, і ВООЗ застерігає, що це позбавляє дитину захисту. Добавки з коров'ячого молозива продають «для імунітету» й спорту, але EFSA 2011 року не знайшла доказів таких ефектів: зв'язок «причина — наслідок» не встановлено.