🍼 Теля

Теля — дитинча корови; так само називають дитинчат яка, зебу й мітхана. Голштинське теля важить при народженні близько 43 кг. Воно приходить на світ без захисних антитіл, тому найважливіше в перші години — молозиво: 3–4 літри протягом 1–2 годин після народження.

Чому так поспішають. У корови плацента відділяє кров матері від крові плода, тож антитіла до теляти до народження не потрапляють. Усі вони надходять із молозивом, а кишечник теляти всмоктує їх дедалі гірше й приблизно через 24 години перестає зовсім. Тому теля годують молозивом у перші 1–2 години й не пізніше ніж за 6 годин.

Молозиво зовсім не схоже на звичайне молоко. У першому надої голштинської корови 14 % білка проти 3,1 % у молоці, 6,7 % жиру й 6 % імуноглобулінів проти 0,09 %. Перша порція має становити 10–12 % ваги теляти: для теляти вагою 43 кг — близько 3,8 літра. Якість молозива на фермах перевіряють рефрактометром: добрим вважають молозиво від 22 % за шкалою Брікса.

Далі теля п'є молоко або замінник молока й поступово привчається до стартового корму. Посібник ФАО і Міжнародної молочної федерації радить відлучати від молока, коли теля вже їсть достатньо сухого корму. Американські рекомендації BAMN — не раніше ніж у 6 тижнів і коли теля три дні поспіль з'їдає щонайменше 1,4 кг стартера; у середньому в США телят відлучають у 9 тижнів.

Чому це важливо для вас. Від перших годин життя залежить здоров'я майбутньої корови: в одному дослідженні в США 41 % із 2 177 телят мали замало антитіл у крові. Не варто покладатися на те, що теля встигне саме посмоктати: за даними огляду 2008 року, 46 % телят від корів, що телилися не вперше, не ссали протягом 6 годин. Тому на фермах молозиво дають із пляшки чи відра й рахують літри.