🍇 Мурведр

Мурведр — червоний винний сорт винограду, родом з Іспанії, де його називають монастрель. Каталог сортів VIVC налічує для нього 131 синонім, серед них Mataro та Garrut, і позначає, що цей виноград годиться і для вина, і до столу.

В Іспанії це один із головних червоних сортів. За OIV, 2015 року монастрель займав там 43 тис. га, або 4,4 % виноградників, і був шостим сортом країни. Площі скорочуються: за даними VIVC, 2008 року в Іспанії під ним було ще 63 244 га.

У Франції сорт поширився пізніше. За VIVC, 1958 року там було лише 617 га, а 2009-го — уже 9 363 га. Найвідоміше французьке вино з мурведру — Бандоль на узбережжі Провансу. За правилами цього найменування червоне вино має містити від 50 до 95 % мурведру, а рожеве — від 20 до 95 %. Інші основні сорти Бандоля — гренаш і сенсо.

Червоний Бандоль витримують щонайменше 18 місяців у бочках або великих дерев'яних чанах — фудрах. В описі найменування згадано, що ще 1827 року мурведр називали сортом, який панує в усіх виноградниках Бандоля.

Чому це важливо для вас. Mourvèdre, Monastrell і Mataro на етикетці — той самий сорт, тож вина з цими назвами можна порівнювати як вина з одного винограду. Слово Bandol на червоному вині означає щонайменше половину мурведру. Якщо назву сорту вказано на вині з ЄС, його в пляшці щонайменше 85 %. Червоні вина подають за 15–18 °C і зберігають лежачи, при 10–16 °C.