📍 Картлі

Картлі — історична область у центрі Грузії вздовж річки Кура (Мткварі): сьогодні це Шида-Картлі з центром Горі та Квемо-Картлі з центром Руставі. За даними Національної агенції вина, виноградники лежать на висоті 450–700 м у долинах Кури, Ліахві й Ксані. Область відома класичним європейським стилем і якісними ігристими; назву Атенурі дають лише вину звідси. ¹

Підзони й сорти. Агенція виділяє три підзони: Квемо-, Шида- й Земо-Картлі. Білі сорти тут — Чинурі, Горулі мцване й Будешурі, червоні — Тавквері, Шавкапіто й Сапераві; використовують і традиційні, і європейські способи виноробства. ¹ Квемо-Картлі з 441 630 мешканцями — третій за населенням регіон Грузії. ⁵

Атенурі. Мікрозона Атені лежить на південь від Горі, на правому березі Мткварі, в ущелині Тана; виноградники тут на висоті 580–750 м. Вино роблять лише з Чинурі, Горулі мцване й Аліготе, зібраних із цукристістю від 18 %, не більше 10 т з гектара й 650 л вина з тонни, а всю переробку й розлив ведуть тільки в Атені. ²

Яке воно, Атенурі. Біле сухе має щонайменше 11 % спирту й до 4 г/л цукру, ігристе й слабоігристе — від 10,5 %. Ігристе роблять пляшковим або резервуарним способом і продають через 9 або 6 місяців після другого бродіння. Ще географ XVIII століття Вахушті вважав атенське вино найкращим серед картлійських. ²

Клімат Атені. Сонця — 2200–2300 годин на рік, середня температура 10,7 °C, опадів на висоті 680 м — близько 560 мм. Липень і серпень посушливі, тож виноградники поливають, а град буває в середньому двічі на рік. ²

Окамі. Мікрозона в Каспському муніципалітеті охоплює 17 сіл по обидва береги Мткварі на висоті 500–800 м. Біле Окамі роблять із Чинурі чи Горулі мцване, червоне — із Шавкапіто, урожай — до 8 т з гектара. Клімат сухий: близько 500 мм опадів і 11,4 °C у середньому. Тутешній винзавод 1965 року заснував Тенгіз Кекелідзе. ³

Асуретулі Шала. Село Асуреті в Тетріцкаройському муніципалітеті заснували 1818 року німецькі колоністи-шваби під назвою Елізабетталь. За місцевою історією, німець Отто Шалль знайшов у лісі давній сорт Асуретулі шаві, і вино з нього назвали «Шала» на його честь. Тепер це червоне сухе найменування з виноградників на висоті 400–750 м, де до сорту можна додати до 15 % Тавквері й Шавкапіто; триповерховий німецький винний льох 2017 року отримав статус пам'ятки. ⁶

У Квемо-Картлі розташовані й давні поселення Шулавері: за дослідженням PNAS 2017 року, у посудинах Шулавері-Гора і Гадачрілі-Гора, приблизно за 50 км на південь від Тбілісі, знайшли найдавніші хімічні сліди виноградного вина, близько 6000–5800 років до н. е. ⁴

Чому це важливо для вас. Картлі — це не лише ігристі: тут роблять і сухі білі, і червоні вина. ¹ Назва Атенурі стосується лише мікрозони Атені під Горі, а Асуретулі Шала — лише села Асуреті. ²⁶