🥃 John Collins
Klassischer IBA-Longdrink aus Gin, frischem Zitronensaft und Zuckersirup, mit Soda aufgefüllt im hohen Glas mit Eis; benannt nach einem Kellner des Londoner Hotels Limmer's.
Der John Collins ist ein klassischer Longdrink aus Gin, frischem Zitronensaft und Zuckersirup, mit Soda aufgefüllt im hohen Glas mit Eis, und damit der Vorläufer des bekannten Tom Collins. Die International Bartenders Association (IBA) führt ihn unter den „Unforgettables“ und merkt an, dass der gleiche Drink mit Old-Tom-Gin Tom Collins heißt.
Das IBA-Rezept. 45 ml Gin, 30 ml frischer Zitronensaft, 15 ml Zuckersirup und 60 ml Sodawasser werden direkt in ein Highball-Glas mit Eis gegeben und vorsichtig verrührt. Garniert wird mit einer Zitronenscheibe und einer Maraschino-Kirsche. Difford's Guide schüttelt Gin, Saft und dicken Sirup mit Eis und gibt das Soda getrennt dazu.
Geschichte. Der Name wird mit John Collins verbunden, dem Oberkellner des Londoner Hotels Limmer's in der Conduit Street, das für seinen Gin Punch bekannt war. Laut Bar Vademecum wurde Collins um 1770 geboren, leitete spätestens seit 1807 das Kaffeezimmer des Hotels und starb 1843. Difford's Guide hält den Cocktail für eine Weiterentwicklung des Gin Punch.
Welcher Gin. In Harry Johnsons Handbuch von 1882 wird der John Collins mit Holland-Gin, also Genever, gemacht und der Tom Collins mit Old Tom. Heute nimmt man laut Difford's Guide für den John Collins London Dry Gin. Anders als der Gin Fizz wird der Collins mit Eis in einem größeren Glas serviert.
Warum das wichtig ist. Soda und Zitrone machen den Drink leicht, doch eine IBA-Portion enthält 45 ml Gin; laut Difford's Guide sind das etwa 17 g reiner Alkohol, mehr als ein Standardglas. Nach einem Cocktail nicht Auto fahren. Die WHO erinnert: Es gibt keine unbedenkliche Menge Alkohol.
Fakten
| Rohstoff | Gin, frischer Zitronensaft, Zuckersirup, Soda |
|---|---|
| Alkoholgehalt (% vol.) | etwa 11 % Vol. im Glas, 17,1 g Alkohol pro Portion (Difford's Guide) |
Wie es mit dem Thema „Spirituosen“ zusammenhängt
🥃 John Collins → beeinflusst → 🍷 Alkohol und Gesundheit ← beeinflusst ← 🥃 Spirituosen
Verbindungen
- Hergestellt aus
- 🍸 London Gin, 🥃 Old Tom Gin, 🥃 Genever, 🍬 Zucker
- Worauf es wirkt
- 🍷 Alkohol und Gesundheit, 🍷 Trunkenheit am Steuer
- Gehört zu
- 🍸 Gin
- Verwandt mit
- 🌍 Westeuropa
- Ähnlich und verschieden
- 🥃 Gin Fizz
Häufige Fragen
Was ist der Unterschied zwischen John Collins und Tom Collins?
Kaum einer: Die IBA nennt ein Rezept und merkt an, dass der Drink mit Old-Tom-Gin Tom Collins heißt. Historisch wurde der John Collins mit Genever und der Tom Collins mit Old Tom gemacht.
Was kommt in einen John Collins?
Nach IBA: 45 ml Gin, 30 ml frischer Zitronensaft, 15 ml Zuckersirup und 60 ml Soda, mit Eis im Highball-Glas.
Wer war John Collins?
Oberkellner des Londoner Hotels Limmer's in der Conduit Street; laut Bar Vademecum lebte er etwa 1770–1843.
Worin unterscheidet sich ein John Collins vom Gin Fizz?
Das Rezept ist ähnlich, aber der Fizz wird ohne Eis in einem kleineren Glas serviert, der Collins mit Eis in einem hohen.
Wie viel Alkohol hat ein John Collins?
Laut Difford's Guide etwa 11 % vol. im Glas und 17,1 g reiner Alkohol, mehr als ein Standardglas.
Was Sie als Nächstes lesen können
- 🍷 Alkohol und Gesundheit — Alkohol in jedem Getränk ist in großen Mengen schädlich, und die Risiken steigen mit der Menge.
- 🌍 Westeuropa — Frankreich, die Niederlande, Großbritannien, Irland, Belgien und Luxemburg: mildes, feuchtes Klima, Weiden und Hunderte Käsesorten – Roquefort, Camembert, Gouda, Cheddar.
- 🍬 Zucker — Saccharose, die Kondensmilch, Eis und süßem Joghurt zugesetzt wird; laut WHO sollen freie Zucker unter 10 % der Tagesenergie liefern.
- 🍸 London Gin — London Gin ist der strengste destillierte Gin der EU: Aroma nur aus der Destillation, ohne Farbstoffe, höchstens 0,1 g/l Zucker, mind. 37,5 % vol. „London“ ist ein Verfahren, kein Ort.
- 🍷 Trunkenheit am Steuer — Fahren Sie nach dem Weintrinken niemals: Alkohol verlangsamt die Reaktion.
Ähnliches
🥃 Hanky Panky · 🥃 Martinez · 🥃 Gin Basil Smash · 🥃 Paradise · 🥃 Gin Fizz · 🥃 Casino
Quellen
- IBA: John Collins — The Unforgettables (45 ml gin, 30 ml fresh lemon juice, 15 ml simple syrup, 60 ml soda water; built in a highball with ice; lemon slice and maraschino cherry; with Old Tom gin it is a Tom Collins)
- Difford's Guide: John Collins — evolved from Gin Punch; John (or Jim) Collins, head waiter at Limmer's Hotel, Conduit Street, London; Johnson 1882 — John Collins with Holland gin, Tom Collins with Old Tom; Difford's recipe with London dry gin; 11.16 % alc./vol., 17.1 g alcohol
- Bar Vademecum: From Gin Punch to Collins, part 7 — John Collins born in London c. 1770, ran the Coffee Room at Limmer's Hotel (Conduit Street, Hanover Square) from at least 1807, died 1843
- Regulation (EU) 2019/787 on spirit drinks, Annex I as adopted: cat. 1 rum (min. 37.5 %), cat. 19 juniper-flavoured spirit drinks (Juniperus communis L. or J. oxycedrus L., min. 30 %, juniper discernible), cat. 20 gin (J. communis, taste predominantly juniper, min. 37.5 %, 'dry' up to 0.1 g/l sweetening), cat. 21 distilled gin, cat. 22 London gin
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)