🧪 Lactoferrin

Laktoferrin ist ein Protein, das Eisen fest bindet. Es kommt in Milch, Speichel, Tränen und Nasenschleim vor. Am meisten steckt im menschlichen Kolostrum — etwa 7 g pro Liter —, in reifer Muttermilch etwa 1 g/L. Laktoferrin entzieht Bakterien das Eisen und ist am Schutz der Schleimhäute beteiligt.

Ein roter eisenhaltiger Eiweißstoff in Kuhmilch wurde 1939 bemerkt, doch ihn rein zu isolieren gelang lange nicht; ausführlich untersucht wurde er um 1960, und den Namen „Laktoferrin“ erhielt er 1961. Damals wurde auch die antibakterielle Wirkung festgehalten, die mit der Eisenbindung zusammenhängt.

Die Messwerte weichen stark voneinander ab. In einer chinesischen Studie (Nutrients, 2018) lagen die Mediane in Muttermilch bei 3,16 g/L im Kolostrum, 1,73 g/L in der Übergangsmilch und 0,90 g/L in reifer Milch. Mit Eisen ist dieses Protein in der Milch nur zu etwa 10 % gesättigt. In Kuhmilch ist deutlich weniger davon enthalten, und die Messungen unterscheiden sich von Arbeit zu Arbeit.

Für Frühgeborene gibt es die besten Daten. Ein Cochrane-Review von 2020 (12 Studien, 5 425 Kinder) fand, dass Laktoferrin in der Ernährung die späte Sepsis verringert (typisches relatives Risiko 0,82), aber weder die nekrotisierende Enterokolitis noch die Sterblichkeit beeinflusst; die Aussagesicherheit der Belege ist gering.

Lactoferrin oder Eisen, Lactoferrin oder Kolostrum? Lactoferrin ist kein Eisen, sondern ein Protein, das Eisen bindet; in der Milch ist es nur zu etwa 10 % mit Eisen gesättigt. Kolostrum ist die erste Milch, und Lactoferrin ist ein Protein darin; im menschlichen Kolostrum steckt am meisten davon: etwa 7 g pro Liter gegenüber etwa 1 g/l in reifer Muttermilch. Kuhmilch enthält deutlich weniger als Muttermilch, und die Messwerte unterscheiden sich von Studie zu Studie. Die beste Evidenz betrifft bisher Frühgeborene, nicht gesunde Erwachsene.

Auf Etiketten steht Lactoferrin als „Lactoferrin“ oder „Rinder-Lactoferrin“, meist bei Produkten, die als Nahrungsergänzungsmittel verkauft werden: Kapseln, Tabletten, Tropfen. Diese Kategorie wird nicht wie Arzneimittel kontrolliert, daher kann die Qualität schwanken. Solche Produkte gibt es in Apotheken, Drogerien, Reformhäusern und bei Online-Händlern für Nahrungsergänzung. Eine Aufschrift beweist nicht, dass das Produkt hält, was der Text andeutet: Die beste Datenlage gibt es für Frühgeborene, und der richtige Ansprechpartner ist die Ärztin oder der Arzt.

Warum das für Sie wichtig ist. Nahrungsergänzungsmittel mit Laktoferrin werden breit verkauft, doch ihre Qualität kann unterschiedlich sein, weil sie nicht so streng kontrolliert werden wie Arzneimittel. Die Schutzrolle dieses Proteins gilt vor allem für den Säugling, zusammen mit anderen Stoffen der Muttermilch; lassen Sie sich zu Präparaten ärztlich beraten.