🥛 Muttermilch

Muttermilch ist die natürliche Nahrung des Säuglings und kann in den ersten sechs Monaten alle anderen Speisen und Getränke vollständig ersetzen. WHO und UNICEF empfehlen, das Kind innerhalb der ersten Stunde nach der Geburt anzulegen, es in den ersten 6 Monaten ausschließlich mit Muttermilch zu ernähren – ohne andere Nahrung und Getränke, nicht einmal Wasser – und danach bis zum Alter von 2 Jahren und darüber hinaus weiterzustillen, zusammen mit Beikost.

Die erste Milch nach der Geburt – das Kolostrum (Vormilch) – ist besonders reich an Schutzstoffen, deshalb ist ein früher Stillbeginn so wichtig. Auch später bleibt Muttermilch eine wichtige Energiequelle: Mit 6–12 Monaten liefert sie dem Kind die Hälfte oder mehr der benötigten Energie, mit 12–24 Monaten ein Drittel. Nach Schätzung der WHO ließen sich jedes Jahr fast 400.000 Todesfälle bei Kindern unter 5 Jahren verhindern, wenn alle Säuglinge wie empfohlen ernährt würden.

In ihren Nährstoffen unterscheidet sich Muttermilch stark von Kuhmilch. 100 g enthalten laut USDA 70 kcal, nur 1,03 g Eiweiß, 4,38 g Fett und 6,89 g Kohlenhydrate, überwiegend Laktose. Der Anteil von Kasein gegenüber Molkenproteinen ist geringer als in Tiermilch, β-Lactoglobulin fehlt ganz, und Oligosaccharide sind mit 0,5–0,8 g pro 100 g weit reichlicher vorhanden als in Kuhmilch. Im Magen des Säuglings bildet sie ein sehr weiches, zartes Gerinnsel.

Muttermilch oder Kuhmilch? Es sind sehr verschiedene Lebensmittel. Je 100 g hat Muttermilch 70 kcal, nur 1,03 g Eiweiß, 4,38 g Fett und 6,89 g Kohlenhydrate, überwiegend Laktose (USDA), also etwa ein Drittel des Eiweißes von Kuhmilch. Sie hat weniger Kasein im Verhältnis zu Molkenproteinen, gar kein β-Lactoglobulin und weit mehr Oligosaccharide und bildet im Babymagen einen sehr zarten Bruch. Muttermilch oder Flaschennahrung? Produkte werden hier nicht bewertet; WHO und UNICEF empfehlen in den ersten 6 Monaten nur Muttermilch.

Muttermilch ist kein Regalprodukt, eine gesetzliche Bezeichnung oder ein Herkunftszeichen gibt es also nicht. Gekauft wird nur das Zubehör: Beutel oder Behälter für Muttermilch und fürs Gefrierfach in Apotheke, Babyfachgeschäft oder Drogerie. Beschriften Sie jeden mit Datum und Uhrzeit des Abpumpens, denn die CDC-Fristen zählen ab dann. Säuglingsanfangsnahrung ist ein eigenes Produkt mit eigener Kennzeichnung; zur Auswahl fragen Sie Kinderarzt oder Hebamme.

Warum das für Sie wichtig ist. Bewahren Sie abgepumpte Milch nach den Regeln der CDC auf: bis zu 4 Stunden bei Raumtemperatur (bis 25 °C), bis zu 4 Tage im Kühlschrank, im Gefrierfach am besten bis zu 6 Monate, zulässig bis zu 12. Im Kühlschrank aufgetaute Milch innerhalb von 24 Stunden verbrauchen, erwärmte innerhalb von 2 Stunden; nicht erneut einfrieren und nicht in der Mikrowelle erwärmen. Weltweit erhalten nur etwa 47 % der Säuglinge bis zum Alter von 6 Monaten ausschließlich Muttermilch.