📍 Soave
Vulkanische Hügel östlich von Verona mit Weißweinen aus Garganega.
Soave ist ein Weinbaugebiet östlich von Verona in der Region Venetien im Nordosten Italiens. Es ist nach der mittelalterlichen Stadt Soave benannt, die von Mauern und einer Burg umgeben ist. Das älteste Gebiet, „Classico“, liegt auf den Hügeln um Soave und Monteforte d'Alpone, wo der Boden vulkanisch ist und aus schwarzem Basalt besteht.
Die wichtigste Traube ist Garganega, eine weiße Sorte, die mindestens 70 Prozent des Weins ausmachen muss. Ihr werden Verdicchio oder Trebbiano di Soave beigemischt. Der Wein ist trocken, frisch, mit Noten von Mandeln und Blüten. An den Basalthängen ist er meist mineralischer und voller als in der Ebene.
Das Gebiet erzeugt mehrere Stile. Einfacher Soave ist leicht und trocken. Soave Superiore ist ernster, länger gereift und trägt die höhere DOCG-Einstufung. Recioto di Soave ist ein süßer Wein aus halb getrockneten Trauben und ebenfalls DOCG. Es gibt auch Schaumwein aus Soave.
Zum Vergleich mit den Nachbarn: Im Westen liegt Valpolicella, im Osten Gambellara, im Süden die Ebene am Po, wo viele einfachere Sorten wachsen.
Wie es mit dem Thema „Wein“ zusammenhängt
📍 Soave ← Hauptrebsorte von ← 🍇 Verdicchio → Art von → 🍇 Rebsorten → Art von → 🍷 Wein
Verbindungen
- Gehört zu
- 📍 Veneto
- Verwandt mit
- 📜 Soave Superiore, 📜 Recioto di Soave, 🍷 Stiller Wein, 🍷 Schaumwein, 🍷 Süßwein
- Rebsorten
- 🍇 Garganega
- Hauptrebsorten
- 🍇 Garganega, 🍇 Verdicchio
- Weine
- 🍷 Weißwein
Häufige Fragen
Aus welchen Trauben wird Soave gemacht?
Hauptsächlich aus der weißen Garganega, der Verdicchio oder Trebbiano di Soave beigemischt werden dürfen.
Was ist Recioto di Soave?
Ein süßer Wein aus halb getrockneter Garganega. Er hat den Status DOCG.
Was ist besonders am Boden von Soave?
Im Classico-Gebiet ist er vulkanisch, aus schwarzem Basalt, was dem Wein mehr Mineralität verleiht.
Was Sie als Nächstes lesen können
- 📜 Recioto di Soave — Ein süßer goldener Weißwein aus getrockneter Garganega (mindestens 70 %) rund um Soave in Venetien.
- 🍷 Weißwein — Wein aus Traubensaft ohne Schalen; er kann auch aus hellen und sogar dunklen Beeren stammen.
- 🍷 Stiller Wein — Wein ohne spürbare Perlen: EU-Kategorie 1, mindestens 8,5–9 % vol. vorhandener und höchstens 15 % vol. Gesamtalkohol; rot, weiß, rosé oder orange.
- 📜 Soave Superiore — Italienische geschützte Ursprungsbezeichnung: Weißwein aus dem Gebiet Soave in Verona; Versionen Riserva und Classico.
- 🍷 Süßwein — Weine mit viel Traubenzucker, ab 45 g/l: aus eingetrockneten, überreifen, edelfaulen oder gefrorenen Trauben; EU-Kategorien 15 und 16.
Ähnliches
📍 Valpolicella · 📜 Gambellara · 📜 Verdicchio dei Castelli di Jesi · 📜 Recioto di Gambellara · 📜 Verdicchio di Matelica · 📜 Arcole
⚠️ Wein enthält Alkohol: nur für Erwachsene, in Maßen genießen. Wein enthält meist Sulfite; zur Schönung werden manchmal Eiweiß oder Milcheiweiß verwendet – wichtig bei Allergien und für Veganer.
Was dazugehört
Quellen
- Ministero dell'agricoltura (MASAF)
- eAmbrosia – EU geographical indications register
- eAmbrosia – EU geographical indications register