🥃 Chambord
Chambord es un licor de bayas francés del valle del Loira, de 16,5 % vol. Elaborado con bayas, coñac, vainilla y miel; la versión actual se lanzó a principios de los años ochenta; de Brown-Forman desde 2006.
Chambord es un licor de bayas francés de 16,5 % vol., inspirado en un licor que, según la leyenda, se sirvió a Luis XIV en el siglo XVII. La versión actual se lanzó a principios de los años ochenta, y desde 2006 la marca pertenece a la empresa estadounidense Brown-Forman. El licor se elabora en el valle del Loira y la botella es redonda como un orbe.
Según Difford's Guide, la composición es la siguiente: frambuesas y moras maceradas en alcohol neutro, más vainilla de Madagascar, piel de cítricos marroquí, miel y coñac. Las fuentes discrepan sobre las bayas: Brown-Forman cita moras, frambuesas y grosellas negras. Por eso no fijamos la composición exacta de bayas, solo que el licor es de bayas. Difford's Guide indica como lugar de producción el castillo de La Sistière, en el valle del Loira, mientras que los catálogos minoristas señalan Cour-Cheverny; por eso no precisamos el lugar de producción dentro del Loira.
La versión actual la encontró en Francia el estadounidense Norton «Sky» Cooper, hijo de Maurice Cooper, propietario de la destilería Charles Jacquin et Cie. Compró la marca y la receta y lanzó el licor en 1981 como Chambord Liqueur Royale de France; según otros datos fue en 1982, así que el año exacto es discutido. En 2006 Brown-Forman compró la marca a la familia Cooper.
La botella redonda se usó primero para otro producto de la familia, Forbidden Fruit. De 1984 a 2010 llevó una jaula de plástico dorado que los bármanes solían quitar. Tras la compra, Brown-Forman cambió el diseño: quitó la jaula y la corona e hizo la forma menos esférica.
Por qué le importa. Chambord es un licor de 16,5 % vol., no zumo ni jarabe de bayas. Contiene coñac, así que no es una base de bayas totalmente sin alcohol. Compruebe el volumen y la graduación en la etiqueta. La OMS recuerda que no existe un nivel seguro de consumo de alcohol.
Datos
| Año de fundación | 1981 (1982 según otros datos), Norton Cooper; la leyenda remite a un licor del siglo XVII para Luis XIV |
|---|---|
| Base jurídica | Reg. (UE) 2019/787, anexo I, cat. 32 (licor): desde 15 % vol. |
| Categoría de la UE | 32: licor |
| Materia prima | frambuesas y moras (las fuentes difieren sobre las bayas), coñac, vainilla de Madagascar, piel de cítrico, miel |
| Método de destilación | las bayas se maceran en alcohol neutro; lugar de elaboración: Valle del Loira |
| Alcohol (% vol.) | 16,5 % vol. |
Cómo se relaciona con el tema «Bebidas espirituosas»
🥃 Chambord → tipo de → 🍸 Licores → tipo de → 🥃 Bebidas espirituosas
Relaciones
- Qué contiene
- 🥃 Coñac, 🍬 Azúcar, 🍷 Etanol
- En qué influye
- 🍷 Alcohol y salud, 🍷 Conducir tras beber
- Tradiciones
- 🧑🤝🧑 Franceses
- Forma parte de
- 🍸 Licores
- Relacionado con
- 🌍 Europa Occidental
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Preguntas frecuentes
¿Chambord es un licor de frambuesa o zumo de bayas con coñac?
Es un licor de 16,5 % vol.: las bayas se maceran en alcohol neutro y se añaden vainilla, piel de cítricos, miel y coñac. No es zumo ni jarabe.
¿Con qué bayas se hace Chambord?
Las fuentes discrepan: Difford's Guide cita frambuesas y moras; Brown-Forman, moras, frambuesas y grosellas negras.
¿Qué graduación tiene Chambord?
16,5 % vol.
¿De quién es Chambord?
De Brown-Forman, desde 2006. Antes la marca perteneció a la familia Cooper.
¿Cuándo apareció Chambord y dónde se elabora?
La versión actual se lanzó en 1981 (1982 según otros datos) y se elabora en el valle del Loira; la leyenda remite a un licor del siglo XVII para Luis XIV.
Qué leer después
- 🍷 Alcohol y salud — El alcohol de cualquier bebida es dañino en grandes cantidades, y los riesgos aumentan con la cantidad.
- 🍷 Etanol — El alcohol que se forma durante la fermentación y que emborracha.
- 🌍 Europa Occidental — Francia, Países Bajos, Reino Unido, Irlanda, Bélgica y Luxemburgo: clima suave y húmedo, pastos y cientos de quesos, como Roquefort, Camembert, Gouda y Cheddar.
- 🍬 Azúcar — Sacarosa que se añade a la leche condensada, los helados y los yogures dulces; OMS: azúcares libres por debajo del 10 % de la energía diaria.
- 🧑🤝🧑 Franceses — Los franceses son la principal población de Francia, conocidos por la comida festiva y la baguette de la lista de la UNESCO, el vino y el queso.
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⚠️ Las bebidas espirituosas contienen alcohol y son solo para adultos. El alcohol perjudica la salud. No beber durante el embarazo ni antes de conducir; consultar los ingredientes y posibles alérgenos en la etiqueta.
Fuentes
- Difford's Guide: Chambord black raspberry liqueur (16.5 %; raspberries and blackberries; cognac, vanilla, citrus peel, honey; Loire Valley; Brown-Forman 2006; Sky Cooper; bottle)
- Brown-Forman: Chambord (бренд-сторінка: Loire Valley; blackberries, raspberries, blackcurrant)
- Regulation (EU) 2019/787 on spirit drinks (OJ L 130, 17.5.2019), Art. 2 and Annex I
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)