🥃 Chambord

Chambord to francuski likier jagodowy o mocy 16,5 % obj., wzorowany na likierze, który według legendy podawano Ludwikowi XIV w XVII wieku. Obecną wersję wprowadzono na początku lat 80., a od 2006 roku marka należy do amerykańskiej firmy Brown-Forman. Likier produkuje się w dolinie Loary, a butelka jest okrągła jak kula.

Według Difford's Guide skład jest następujący: maliny i jeżyny macerowane w neutralnym spirytusie, a do tego madagaskarska wanilia, marokańska skórka cytrusów, miód i koniak. Źródła różnią się co do jagód: Brown-Forman wymienia jeżyny, maliny i czarne porzeczki. Dlatego nie ustalamy dokładnego składu jagód, tylko to, że likier jest jagodowy. Difford's Guide jako miejsce produkcji podaje zamek La Sistière w dolinie Loary, a katalogi sklepowe wskazują Cour-Cheverny; dlatego nie precyzujemy miejsca produkcji w obrębie Loary.

Obecną wersję znalazł we Francji Amerykanin Norton „Sky” Cooper, syn Maurice’a Coopera, właściciela destylarni Charles Jacquin et Cie. Kupił markę i recepturę i wprowadził likier w 1981 roku jako Chambord Liqueur Royale de France; według innych danych był to rok 1982, więc dokładny rok jest sporny. W 2006 roku Brown-Forman kupiła markę od rodziny Cooperów.

Okrągłej butelki użyto najpierw dla innego produktu rodziny, Forbidden Fruit. Od 1984 do 2010 roku miała złotą plastikową klatkę, którą barmani często zdejmowali. Po zakupie Brown-Forman zmieniła wygląd: usunęła klatkę i koronę, a kształt uczyniła mniej kulistym.

Dlaczego to ważne dla Ciebie. Chambord to likier o mocy 16,5 % obj., a nie sok ani syrop jagodowy. Zawiera koniak, więc nie jest w pełni bezalkoholową bazą jagodową. Sprawdź na etykiecie objętość i moc. WHO przypomina: nie ma bezpiecznej dawki alkoholu.