🥃 Chambord

Chambord è un liquore di bacche francese da 16,5 % vol., ispirato a un liquore che, secondo la leggenda, fu servito a Luigi XIV nel XVII secolo. La versione attuale è stata lanciata all'inizio degli anni Ottanta e dal 2006 il marchio appartiene all'azienda americana Brown-Forman. Il liquore si produce nella Valle della Loira e la bottiglia è tonda come un globo.

Secondo il Difford's Guide, la composizione è la seguente: lamponi e more in infusione in alcol neutro, più vaniglia del Madagascar, scorza di agrumi del Marocco, miele e cognac. Le fonti non concordano sulle bacche: Brown-Forman indica more, lamponi e ribes nero. Perciò non fissiamo l'esatta composizione di bacche, solo che il liquore è a base di bacche. Il Difford's Guide indica come luogo di produzione lo Château de La Sistière nella Valle della Loira, mentre i cataloghi dei rivenditori citano Cour-Cheverny; per questo non precisiamo il luogo di produzione all'interno della Loira.

La versione attuale fu trovata in Francia dall'americano Norton «Sky» Cooper, figlio di Maurice Cooper, proprietario della distilleria Charles Jacquin et Cie. Acquistò il marchio e la ricetta e lanciò il liquore nel 1981 come Chambord Liqueur Royale de France; secondo altri dati fu nel 1982, quindi l'anno esatto è discusso. Nel 2006 Brown-Forman ha acquistato il marchio dalla famiglia Cooper.

La bottiglia tonda fu usata prima per un altro prodotto della famiglia, Forbidden Fruit. Dal 1984 al 2010 ebbe una gabbia di plastica dorata che i barman spesso toglievano. Dopo l'acquisto, Brown-Forman ha cambiato il design: ha tolto la gabbia e la corona e reso la forma meno sferica.

Perché è importante per voi. Chambord è un liquore da 16,5 % vol., non succo né sciroppo di bacche. Contiene cognac, quindi non è una base di bacche del tutto analcolica. Controllate il volume e la gradazione in etichetta. L'OMS ricorda che non esiste un livello sicuro di consumo di alcol.