🥃 Chambord

Chambord ist ein französischer Beerenlikör mit 16,5 % vol., angelehnt an einen Likör, der der Legende nach im 17. Jahrhundert Ludwig XIV. serviert wurde. Die heutige Version kam Anfang der 1980er-Jahre auf den Markt, und seit 2006 gehört die Marke dem amerikanischen Unternehmen Brown-Forman. Hergestellt wird der Likör im Loiretal, und die Flasche ist rund wie eine Kugel.

Laut Difford's Guide besteht er aus Himbeeren und Brombeeren, die in neutralem Alkohol angesetzt werden, dazu madagassische Vanille, marokkanische Zitrusschale, Honig und Cognac. Bei den Beeren widersprechen sich die Quellen: Brown-Forman nennt Brombeeren, Himbeeren und schwarze Johannisbeeren. Wir legen daher die genaue Beerenzusammensetzung nicht fest, nur dass der Likör auf Beeren basiert. Difford's Guide nennt als Produktionsort das Château de La Sistière im Loiretal, Händlerkataloge dagegen Cour-Cheverny; deshalb benennen wir den Ort innerhalb der Loire nicht.

Die heutige Version fand in Frankreich der Amerikaner Norton „Sky“ Cooper, Sohn von Maurice Cooper, dem Inhaber der Brennerei Charles Jacquin et Cie. Er kaufte Marke und Rezept und brachte den Likör 1981 als Chambord Liqueur Royale de France heraus; nach anderen Angaben war es 1982, das genaue Jahr ist also umstritten. 2006 kaufte Brown-Forman die Marke von der Familie Cooper.

Die runde Flasche wurde zuerst für ein anderes Produkt der Familie verwendet, Forbidden Fruit. Von 1984 bis 2010 trug sie einen goldfarbenen Plastikkäfig, den Barkeeper oft entfernten. Nach dem Kauf änderte Brown-Forman das Design: Käfig und Krone entfielen, und die Form wurde weniger kugelförmig.

Warum das wichtig ist. Chambord ist ein Likör mit 16,5 % vol., kein Fruchtsaft und kein Sirup. Er enthält Cognac, ist also keine vollständig alkoholfreie Beerenbasis. Prüfen Sie Menge und Alkoholgehalt auf dem Etikett. Die WHO erinnert: Es gibt keine unbedenkliche Menge Alkohol.