🍇 Fetească Albă

La fetească albă es una uva blanca de vinificación que el catálogo VIVC clasifica como rumana. Es una de las principales variedades de Rumanía: según la OIV, ocupaba 12 000 ha en 2015, el 6,3 % del viñedo del país. El VIVC da además 13 053 ha para 2010.

Su nombre significa «uva de doncella», y muchos sinónimos dicen lo mismo: el húngaro Leányka, el eslovaco Dievčie hrozno, el alemán Mädchentraube. En total, el VIVC registra 67 nombres más. El catálogo no da una genealogía completa, pero recoge su descendencia; entre ella está la fetească regală.

Fuera de Rumanía la conocen bien sus vecinos. La Oficina Nacional de la Viña y el Vino de Moldavia indica que allí ocupa el primer puesto entre las variedades locales: 651 ha a finales de 2019, de las que 370 ha están inscritas para vinos con indicación geográfica protegida. En Ucrania el VIVC registra 1 600 ha en 2009, y en Eslovaquia la Dievčie hrozno figura entre las diez variedades principales del vino regional Slovenská.

Con la fetească albă se elaboran vinos secos, semisecos, semidulces y espumosos. En la denominación rumana Cotnari figura entre las variedades autorizadas, y el rendimiento para los vinos de categoría superior está limitado a 10 000 kg por hectárea.

Por qué te importa. Leányka de Hungría, Dievčie hrozno de Eslovaquia y fetească de Rumanía o Moldavia son la misma uva, así que busca cualquiera de esos nombres. La fetească regală, en cambio, es otra variedad, aunque emparentada. Si la variedad figura en una botella de vino de la UE, supone al menos el 85 %. Se sirve, como la mayoría de los blancos, a 4–10 °C.