🍇 Fetească Albă
Cépage blanc de Roumanie : 12 000 ha en 2015 ; en Moldavie, premier des cépages locaux ; en Hongrie, connu sous le nom de Leányka.
La fetească albă est un cépage blanc de cuve que le catalogue VIVC classe comme roumain. C'est l'un des principaux cépages de Roumanie : selon l'OIV, il couvrait 12 000 ha en 2015, soit 6,3 % du vignoble du pays. Le VIVC donne aussi 13 053 ha pour 2010.
Son nom signifie « raisin de jeune fille », et beaucoup de synonymes disent la même chose : le hongrois Leányka, le slovaque Dievčie hrozno, l'allemand Mädchentraube. Le VIVC compte 67 autres noms au total. Le catalogue ne donne pas de généalogie complète, mais il recense ses descendants, dont la fetească regală.
Hors de Roumanie, ses voisins le connaissent bien. L'Office national de la vigne et du vin de Moldavie indique qu'il y occupe la première place parmi les cépages locaux : 651 ha fin 2019, dont 370 ha inscrits pour des vins à indication géographique protégée. En Ukraine, le VIVC relève 1 600 ha en 2009, et en Slovaquie le Dievčie hrozno figure parmi les dix principaux cépages du vin régional Slovenská.
La fetească albă donne des vins secs, demi-secs, moelleux et effervescents. Dans l'appellation roumaine Cotnari, elle fait partie des cépages autorisés, et le rendement pour les vins de catégorie supérieure est plafonné à 10 000 kg par hectare.
Pourquoi c'est important pour vous. Leányka de Hongrie, Dievčie hrozno de Slovaquie et fetească de Roumanie ou de Moldavie sont le même cépage : cherchez l'un ou l'autre de ces noms. La fetească regală, en revanche, est un autre cépage, bien que parent. Si le cépage est nommé sur une bouteille de vin de l'UE, il en représente au moins 85 %. On la sert, comme la plupart des blancs, à 4–10 °C.
Faits
| Pays | Roumanie 1 |
|---|---|
| Région | Roumanie : 12 000 ha (2015) 3 ; Moldavie : 651 ha (2019) 4 ; Ukraine : 1 600 ha (2009) 2 |
| Usage | Vins blancs secs, demi-secs, moelleux et effervescents 4 |
Lien avec le thème « Vin »
🍇 Fetească Albă → sorte de → 🍇 Cépages → sorte de → 🍷 Vin
Liens
- Ce qu’on en fait
- 🥃 Vinars Vaslui, 🥃 Divin
- Traditions
- 🧑🤝🧑 Roumains
- Fait partie de
- 🍇 Fetească, 🍇 Cépages
- Origine
- 🗺️ Vin roumain
- Où il pousse
- Moldavie: 📍 Codru, 📜 Hîncești, 📜 Chișinău, 📜 Nisporeni, 📜 Călărași, 📜 Telenești, 📍 Cricova, 📍 Cojușna, 📍 Bălți (zone nord), 📜 Trifești
Roumanie: 📍 Alba Iulia, 📍 Collines de Moldavie (Roumanie), 📍 Iași, 📍 Panciu, 📍 Collines de Crișana et du Maramureș, 📍 Sarica Niculițel, 📍 Danube Terraces, 📍 Ostrov
Hongrie: 📍 Upper Hungary, 📍 Eger - Cépage principal de
- 📍 Cotnari, 📍 Eger, 📍 Aiud, 📜 Jidvei, 📍 Sebeș-Apold
- Descendants
- 🍇 Fetească Regală
- Similitudes et différences
- 🍇 Fetească Neagră
Questions fréquentes
D'où vient la fetească albă ?
Le VIVC la classe comme cépage roumain. La Roumanie en compte 12 000 ha (2015, OIV).
Que signifie le nom fetească ?
« Raisin de jeune fille » ; le hongrois Leányka et le slovaque Dievčie hrozno veulent dire la même chose.
Est-il vrai que la fetească albă et la fetească regală sont le même cépage ?
Non. Ce sont deux cépages différents ; selon le VIVC, la regală descend de la fetească albă.
Combien de fetească albă y a-t-il en Moldavie ?
651 ha au 30.12.2019, dont 370 ha pour des vins IGP ; premier cépage local (ONVV).
Quels vins en tire-t-on ?
Des blancs secs, demi-secs, moelleux et effervescents.
À lire ensuite
- 🗺️ Vin roumain — Vins et viticulture du pays : régions, cépages, appellations.
- 📍 Eger — Ville connue pour l'assemblage Bull's Blood (« sang de taureau »).
- 🍇 Fetească Neagră — Cépage rouge de Roumanie : 3 000 ha, 1,6 % du vignoble du pays (2015) ; donne des vins grenat aux notes de pruneau et de cannelle.
- 📍 Codru — Centre boisé du pays, abritant les villes souterraines du vin de Cricova et de Mileștii Mici.
- 🧑🤝🧑 Roumains — Peuple de langue romane, population principale de la Roumanie ; les bergers des Carpates font le fromage de brebis brânză de burduf, affiné en écorce de sapin.
Similaires
🍇 Fetească Regală · 🍇 Fetească Neagră · 🍇 Fetească · 🍇 Kövérszőlő · 🍇 Tămâioasă Românească · 🍇 Francuse
Sources
- VIVC (Vitis International Variety Catalogue): passport Fetească albă
- VIVC: area statistics FETEASCA ALBA
- OIV Focus 2017: Distribution of the world's grapevine varieties
- ONVV — Wine of Moldova: local grape varieties
- eAmbrosia — technical file: PDO «Cotnari» (Ares(2011)1279358)
- eAmbrosia — technical file: PGI «Slovenská / Slovenské / Slovenský» (Ares(2011)1397891)
- Commission Delegated Regulation (EU) 2019/33 (grape varieties on labels)
- Simons C.T. Left out in the cold: Serving wines chilled. Temperature, 2019
- Purdue Extension FS-58-W: Wine storage