🍇 Fetească Neagră

La fetească neagră es una uva tinta de vinificación de Rumanía. El catálogo VIVC la registra como rumana, y la OIV contó en el país en 2015 3.000 ha de esta variedad, el 1,6 % del viñedo. Con ella se elaboran tintos secos de color granate con notas de ciruela pasa.

Su nombre se asocia con la palabra «muchacha». Entre sus 35 sinónimos en el VIVC figuran el húngaro Fekete leányka, «niña negra», y el alemán Schwarze Mädchentraube, «uva negra de doncella». Sus progenitores son desconocidos. Pese al nombre parecido, no es la forma tinta de la fetească albă: en el catálogo cada una tiene su propia ficha.

El expediente técnico de la denominación rumana Dealu Mare describe el vino de fetească neagră como de un rojo granate intenso, con un aroma contenido pero muy característico de ciruela pasa, grosella negra y canela. En boca es redondo y aterciopelado, con taninos suaves.

La variedad también es bien conocida por los viticultores ucranianos: según el VIVC, en Ucrania ocupaba 1.600 ha (2009). En la propia Rumanía el catálogo registra 1.971 ha (2010), y la OIV daba ya 3.000 ha para 2015.

Por qué te importa. En las botellas la variedad aparece como Fetească Neagră o Feteasca Neagra: es la misma uva. Si el nombre de la variedad figura en la etiqueta de un vino de la UE, esa uva supone al menos el 85 % de la botella. Los tintos se sirven a 15–18 °C y se guardan tumbados, a oscuras, a 10–16 °C.