🍷 Freixenet Trepat
Un cava de Freixenet elaborado con una sola variedad, la trepat: gama Cuvées de Prestige, brut de añada, crianza Guarda, 11,5 %.
Freixenet Trepat es un vino espumoso DOP Cava de la casa Freixenet, de Sant Sadurní d'Anoia (Cataluña), elaborado con una sola variedad: la trepat. La casa lo incluye en su gama Cuvées de Prestige y lo presenta como brut millésime, es decir, de una sola añada. La crianza es Guarda y la graduación, del 11,5 %.
La variedad. Según Freixenet, la trepat estuvo antaño casi olvidada en el Penedès, y este vino le devuelve su carácter propio. La trepat es una variedad tinta catalana, local de la Conca de Barberà; en el cava es una de las cuatro variedades tintas autorizadas, junto a garnacha, monastrell y pinot noir.
Cómo se elabora. Como todo cava, el vino fermenta por segunda vez en botella. La indicación Guarda supone al menos 9 meses desde el tiraje hasta el degüelle. El dosage, según la casa, es de 9 g/l, así que el vino es un brut: según las normas del cava, menos de 12 g/l de azúcar.
Cómo servirlo. Freixenet recomienda enfriarlo a 6–8 °C y servirlo con pescados blancos, arroces de marisco y ensaladas ligeras. Según la casa, es apto para vegetarianos y veganos.
Por qué te importa. Un cava solo de trepat es una forma poco común de probar esta variedad por sí sola: el nombre de la variedad en una etiqueta de la UE supone al menos el 85 %. El cava auténtico se reconoce por el tapón, que debe llevar la palabra CAVA y el número del embotellador. La OMS recuerda que no hay dosis segura de alcohol.
Datos
| Región | Sant Sadurní d'Anoia, Penedès, Cataluña 1 |
|---|---|
| País | España 1 |
| Base jurídica | DOP Cava (PDO) 23 |
| Variedades | Trepat, una sola variedad (según la casa) 1 |
| Alcohol (% vol.) | 11,5 % vol. 1 |
| Contenido de azúcar | Dosage 9 g/l: brut (< 12 g/l) 13 |
Cómo se relaciona con el tema «Vino»
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Relaciones
- Hecho de
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- 🍾 Freixenet
- Relacionado con
- 🍷 Cava
- Similares y diferentes
- 🍷 Vino espumoso
Preguntas frecuentes
¿Es cierto que un cava brut siempre es dulce?
No. Según las reglas del cava, brut significa menos de 12 g/l de azúcar; este tiene 9 g/l.
¿Qué significa el nombre de una variedad en una etiqueta de la UE?
Que al menos el 85 % del vino procede de esa variedad.
¿Qué graduación tiene Freixenet Trepat?
El 11,5 % de alcohol.
¿Cómo se reconoce el cava auténtico en la botella?
El corcho debe llevar la palabra CAVA y el número del embotellador.
¿De dónde es la uva trepat?
Es una variedad tinta catalana, propia de la Conca de Barberà.
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⚠️ El vino contiene alcohol: solo para adultos, con moderación. Suele contener sulfitos; para clarificarlo a veces se usa clara de huevo o proteínas de la leche, importante para alérgicos y veganos.
Fuentes
- Freixenet (official site): Trepat
- EUR-Lex: single document PDO «Cava», OJ C/2026/241 (13.1.2026)
- Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación: pliego de condiciones DOP «Cava»
- EUR-Lex: Regulation (EU) No 1308/2013, Article 119 — compulsory particulars on wine labels
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)