📜 Muscadet

Muscadet es una denominación de origen protegida francesa (AOC/DOP) para vinos blancos tranquilos del viñedo de Nantes, en el Loira, en los departamentos de Loira Atlántico, Maine y Loira y Vendée. Su pliego de condiciones, homologado por la orden de 26 de noviembre de 2025, indica que fue reconocida inicialmente por el decreto de 23 de septiembre de 1937.

La uva principal es melon B (Melon de Bourgogne); la accesoria es chardonnay B, limitada al 10 % de la plantación de la explotación, y los vinos se ensamblan en las mismas proporciones. El rendimiento base es de 70 hl/ha y el límite de 83 hl/ha. La densidad mínima es de 5000 cepas por hectárea y la carga media máxima, de 12 000 kg/ha.

Los vinos terminados contienen como máximo 5 g/l de azúcar fermentable; con 3 a 5 g/l, la acidez total debe estar entre 61 y 112 miliequivalentes por litro y la volátil no superar 10. El nombre puede llevar las menciones «primeur» o «nouveau», o la indicación geográfica «Vin de Loire».

Toda la producción tiene lugar en la zona aprobada por el INAO en 2017, que abarca los municipios enumerados de tres departamentos, entre ellos Vallet, Vertou, Clisson y Le Loroux-Bottereau.