📍 Valle del Loira

El Valle del Loira es una región vinícola a lo largo del Loira, el río más largo de Francia, desde el Macizo Central hasta el estuario junto a Nantes. El vino regional IGP Val de Loire abarca 14 departamentos de su cuenca. Los suelos cambian de oeste a este: el antiguo Macizo Armoricano cerca de Nantes y en Anjou, la creta blanca de Saumur y Turena, las rocas volcánicas de Auvernia.

Cerca de Nantes y en Anjou el clima es oceánico; en Turena se nota la influencia continental, y en el centro es semicontinental; caen 600–700 mm al año. El tramo del valle entre Sully-sur-Loire y Chalonnes-sur-Loire figura desde 2000 en la lista de la UNESCO.

Según el consejo InterLoire, aquí hay más de 100 variedades, de ellas 7 principales: cabernet franc, chenin, melon, sauvignon, gamay, chardonnay y grolleau. Cada una tiene su suelo: el melon, los granitos del Muscadet; el chenin, la toba y las pizarras de Anjou-Saumur; el sauvignon, las arcillas con sílex de Turena; el cabernet franc, las calizas de Chinon y Saumur. Alrededor del 90 % de los vinos IGP Val de Loire son monovarietales.

El Muscadet es solo blanco seco de melon, con un máximo del 10 % de chardonnay; tras el duro invierno de 1709, el melon pasó a ser aquí la uva principal. Sancerre, en el departamento del Cher, da blancos solo de sauvignon, y tintos y rosados solo de pinot noir.

Por qué te importa. El nombre «Muscadet» no tiene nada que ver con la uva moscatel, y el Sancerre no es solo blanco. La mayoría de los vinos del Loira son monovarietales, así que la variedad suele figurar en la etiqueta. Los blancos se sirven a 4–10 °C, y los tintos, a 15–18 °C.