🍇 Melón de Borgoña
Variedad blanca, descendiente de pinot y gouais blanc; única variedad del muscadet seco y fresco del oeste del Loira: la AOC Muscadet se reconoció en 1937.
La melon de Borgoña (melon) es una variedad blanca, conocida sobre todo como la única del muscadet, en el oeste del Loira, cerca de Nantes. Según el VIVC y un estudio de 1999, desciende de pinot y gouais blanc (Heunisch weiss) del noreste de Francia. El INAO describe el muscadet como un blanco seco, fresco, con una ligera nota salina.
Según el INAO, el nombre recuerda la forma redonda de las hojas, parecida a un melón. El VIVC da 42 sinónimos, entre ellos Muscadet y Gros Auxerrois.
Según el INAO, el viñedo del muscadet es uno de los mayores del mundo plantados con una sola variedad y solo para vino blanco. La AOC Muscadet (1937) abarca 90 comunas y tiene tres subzonas: Sèvre et Maine (1936; 23 comunas; el 81 % de la superficie declarada), Coteaux de la Loire (1936; 24 comunas) y Côtes de Grandlieu (1994; 19 comunas). Las vides crecen en arenas con grava, esquistos y granitos del Macizo Armoricano, cerca del Atlántico. La mención «sur lie» en Coteaux de la Loire significa que el vino estuvo sobre sus lías finas un año tras la vendimia.
Según el INAO, el muscadet combina mejor con mariscos y pescado; es un vino para beber pronto.
Por qué te importa. «Muscadet» en la etiqueta es el nombre del vino y de la zona, mientras que la uva es la melon, la única variedad de este vino según el INAO.
Datos
| País | Francia 2 |
|---|---|
| Región | Oeste del Loira cerca de Nantes; Sèvre et Maine: 81 % de la superficie de la AOC 1 |
| Registro | AOC Muscadet: 1937; Sèvre et Maine: 1936 1 |
| Uso | Muscadet blanco seco de una sola variedad 1 |
| Sabor | Aromas delicados de fruta o flores, frescura, ligera nota salina 1 |
Cómo se relaciona con el tema «Vino»
🍇 Melón de Borgoña → tipo de → 🍇 Variedades de uva → tipo de → 🍷 Vino
Relaciones
- Forma parte de
- 🍇 Variedades de uva
- Origen
- 🗺️ Vino francés
- Dónde crece
- 📜 Muscadet, 📍 Valle del Loira, 📍 Región de Nantes
- Uva principal en
- 📍 Valle del Loira, 📜 Muscadet, 📜 Muscadet Sèvre et Maine, 📜 Muscadet Coteaux de la Loire, 📜 Muscadet Côtes de Grandlieu
- Relacionado con
- 🍷 Perlant, 🍷 Crianza sobre lías
- Progenitores
- 🍇 Gouais Blanc
Preguntas frecuentes
¿Con qué uva se hace el muscadet?
Con una sola variedad, la melon de Borgoña (melon B), tal como consta en la descripción de la AOC Muscadet (INAO).
¿A qué sabe el muscadet?
Es un blanco seco, fresco, de aromas delicados de fruta o flores y una ligera nota salina (INAO).
¿Qué significa «sur lie»?
El vino estuvo sobre sus lías finas de levadura; en Coteaux de la Loire, un año tras la vendimia, y se embotella en la propia bodega (INAO).
¿Quiénes son los padres de la melon de Borgoña?
Pinot y gouais blanc (Heunisch weiss), según el VIVC y el estudio de Bowers y otros, Science, 1999.
¿Es cierto que la melon de Borgoña es pinot blanc?
No. Es una variedad distinta, descendiente de pinot y gouais blanc (VIVC; Bowers y otros, Science, 1999).
Qué leer después
- 🗺️ Vino francés — El vino y la elaboración del vino del país: regiones, uvas y denominaciones.
- 📍 Valle del Loira — Cuenca del río más largo de Francia, de Auvernia a Nantes; IGP Val de Loire en 14 departamentos, Muscadet y Sancerre.
- 📍 Región de Nantes — La desembocadura atlántica del Loira, hogar del Muscadet.
- 🍷 Crianza sobre lías — El vino reposa mucho tiempo sobre levadura muerta y adquiere aromas de pan y brioche.
- 🍷 Perlant — Palabra francesa para un vino con una efervescencia apenas perceptible.
Similares
🍇 Arbois · 🍇 Romorantin · 🍇 Ribier · 🍇 Gouget Noir · 🍇 Abondance · 🍇 Blanc Dame
Fuentes
- INAO. Muscadet (fiche produit)
- VIVC. Melon (passport 7615)
- Bowers J. et al. Historical genetics: the parentage of Chardonnay, Gamay, and other wine grapes of northeastern France. Science, 1999
- INAO. Muscadet Coteaux de la Loire (fiche produit)