📜 Muscadet

Muscadet è una denominazione di origine protetta francese (AOC/DOP) per vini bianchi fermi del vigneto di Nantes, sulla Loira, nei dipartimenti di Loira Atlantica, Maine e Loira e Vandea. Il suo disciplinare, omologato dall'ordinanza del 26 novembre 2025, indica che è stata inizialmente riconosciuta dal decreto del 23 settembre 1937.

Il vitigno principale è il melon B (Melon de Bourgogne); quello accessorio è lo chardonnay B, limitato al 10 % dell'impianto dell'azienda, e i vini sono assemblati nelle stesse proporzioni. La resa base è di 70 hl/ha e il limite di 83 hl/ha. La densità minima d'impianto è di 5000 ceppi per ettaro e il carico medio massimo di 12 000 kg/ha.

I vini finiti hanno al massimo 5 g/l di zuccheri fermentescibili; con 3-5 g/l l'acidità totale deve essere di 61-112 milliequivalenti per litro e quella volatile al massimo 10. Il nome può riportare le menzioni «primeur» o «nouveau», oppure la denominazione geografica «Vin de Loire».

Tutta la produzione avviene nella zona approvata dall'INAO nel 2017, che comprende i comuni elencati di tre dipartimenti, tra cui Vallet, Vertou, Clisson e Le Loroux-Bottereau.