📜 Muscadet

Muscadet ist eine französische geschützte Ursprungsbezeichnung (AOC/g.U.) für stille Weißweine aus dem Weinbaugebiet um Nantes an der Loire, in den Départements Loire-Atlantique, Maine-et-Loire und Vendée. Das Lastenheft, homologiert durch den Erlass vom 26. November 2025, nennt als ursprüngliche Anerkennung das Dekret vom 23. September 1937.

Hauptrebsorte ist Melon B (Melon de Bourgogne); Nebensorte ist Chardonnay B, begrenzt auf 10 % der Pflanzung des Betriebs, und die Weine werden im gleichen Verhältnis verschnitten. Der Grundertrag beträgt 70 hl/ha, der Höchstertrag 83 hl/ha. Mindestens 5000 Rebstöcke je Hektar, mittlere Höchstbelastung 12 000 kg/ha.

Fertige Weine enthalten höchstens 5 g/l vergärbaren Zucker; bei 3 bis 5 g/l muss die Gesamtsäure 61 bis 112 Milliäquivalente je Liter betragen, die flüchtige Säure höchstens 10. Der Name darf die Angaben «primeur» oder «nouveau» oder die geografische Angabe «Vin de Loire» tragen.

Die gesamte Erzeugung findet im 2017 vom INAO genehmigten Gebiet statt; es umfasst die aufgeführten Gemeinden dreier Départements, darunter Vallet, Vertou, Clisson und Le Loroux-Bottereau.