📜 Saint-Pourçain
Una AOC francesa del departamento de Allier: vinos tranquilos secos blancos, tintos y rosados de gamay, pinot noir, chardonnay y la variedad local tressallier.
Saint-Pourçain es una denominación de origen protegida (AOC/DOP) francesa del departamento de Allier, en el centro de Francia. Solo abarca vinos tranquilos y secos: blancos, tintos y rosados.
Las variedades principales son gamay y pinot noir para los tintos y rosados, y chardonnay y sacy (llamada localmente tressallier) para los blancos; también se admite el sauvignon. El grado alcohólico natural mínimo es del 10,5 % vol. y, tras el enriquecimiento, el grado total no puede superar el 12,5 %. En el embotellado, los azúcares fermentables son como máximo de 4 g/l en blancos y rosados y de 2 g/l en tintos. El rendimiento se fija en 55 hl/ha.
Las uvas se cosechan y los vinos se elaboran en 19 municipios del Allier, en torno a Saint-Pourçain-sur-Sioule. Reconocido como VDQS en 1951, pasó a ser AOC por decreto en 2011.
Cómo se relaciona con el tema «Vino»
📜 Saint-Pourçain ← uva principal de ← 🍇 Gamay → tipo de → 🍇 Variedades de uva → tipo de → 🍷 Vino
Relaciones
- Relacionado con
- 📍 Valle del Loira, 🍷 Vino tranquilo
- Uvas principales
- 🍇 Gamay, 🍇 Uva Pinot Noir, 🍇 Chardonnay
- Vinos
- 🍷 Vino tinto, 🍷 Vino blanco, 🍷 Vino rosado
Preguntas frecuentes
¿Qué vinos se elaboran en Saint-Pourçain?
Solo vinos tranquilos y secos: blancos, tintos y rosados.
¿Con qué variedades se elabora Saint-Pourçain?
Gamay y pinot noir para tintos y rosados; chardonnay y sacy (tressallier) para blancos; también se admite el sauvignon.
¿Cuál es el grado alcohólico mínimo de Saint-Pourçain?
10,5 % vol. natural; tras el enriquecimiento, el grado total no puede superar el 12,5 %.
Qué leer después
- 📍 Valle del Loira — Cuenca del río más largo de Francia, de Auvernia a Nantes; IGP Val de Loire en 14 departamentos, Muscadet y Sancerre.
- 🍇 Uva Pinot Noir — Famosa uva tinta de Borgoña, Francia, que da vinos ligeros y elegantes y también el Champagne.
- 🍷 Vino tinto — Vino de uvas tintas que fermenta con los hollejos y toma de ellos su color.
- 🍷 Vino blanco — Vino elaborado con mosto de uva sin hollejos; puede proceder también de bayas de piel oscura.
- 🍷 Vino rosado — Vino de uvas tintas que se mantiene brevemente con sus hollejos, por lo que el color es rosa pálido.
Similares
📜 Côtes d'Auvergne · 📜 Côtes de Meuse · 📜 Cheverny · 📜 Coteaux Bourguignons · 📜 Haut-Poitou · 📜 Châtillon-en-Diois
⚠️ El vino contiene alcohol: solo para adultos, con moderación. Suele contener sulfitos; para clarificarlo a veces se usa clara de huevo o proteínas de la leche, importante para alérgicos y veganos.
Fuentes
- eAmbrosia – EU geographical indications register
- Document unique AOP Saint-Pourçain (eAmbrosia, PDO-FR-A0586-AM01)
- Fiche technique AOP Saint-Pourçain avec cahier des charges (eAmbrosia, PDO-FR-A0586)
- Wikidata