📜 Saint-Pourçain
Eine französische AOC im Département Allier: trockene Stillweine in Weiß, Rot und Rosé aus Gamay, Pinot Noir, Chardonnay und der lokalen Sorte Tressallier.
Saint-Pourçain ist eine französische geschützte Ursprungsbezeichnung (AOC/g.U.) im Département Allier in Zentralfrankreich. Sie umfasst ausschließlich trockene Stillweine: Weiß-, Rot- und Roséweine.
Hauptrebsorten sind Gamay und Pinot Noir für Rot- und Roséweine sowie Chardonnay und Sacy (lokal Tressallier genannt) für Weißweine; auch Sauvignon Blanc ist zugelassen. Der natürliche Mindestalkoholgehalt beträgt 10,5 % vol., angereicherte Weine dürfen höchstens 12,5 % Gesamtalkohol erreichen. Bei der Abfüllung liegt der Restzucker bei höchstens 4 g/l in Weiß- und Roséweinen und 2 g/l in Rotweinen. Der Höchstertrag ist auf 55 hl/ha festgelegt.
Die Trauben wachsen und der Wein wird in 19 Gemeinden des Allier rund um Saint-Pourçain-sur-Sioule erzeugt. 1951 wurde der Wein als VDQS anerkannt, 2011 wurde er per Dekret zur AOC.
Wie es mit dem Thema „Wein“ zusammenhängt
📜 Saint-Pourçain ← Hauptrebsorte von ← 🍇 Gamay → Art von → 🍇 Rebsorten → Art von → 🍷 Wein
Verbindungen
- Verwandt mit
- 📍 Loiretal, 🍷 Stiller Wein
- Hauptrebsorten
- 🍇 Gamay, 🍇 Pinot Noir, 🍇 Chardonnay
- Weine
- 🍷 Rotwein, 🍷 Weißwein, 🍷 Rosé
Häufige Fragen
Welche Weine werden in Saint-Pourçain erzeugt?
Ausschließlich trockene Stillweine: Weiß, Rot und Rosé.
Aus welchen Rebsorten wird Saint-Pourçain hergestellt?
Gamay und Pinot Noir für Rot und Rosé; Chardonnay und Sacy (Tressallier) für Weiß; Sauvignon Blanc ist ebenfalls zugelassen.
Wie hoch ist der Mindestalkoholgehalt von Saint-Pourçain?
10,5 % vol. natürlicher Alkohol; nach der Anreicherung darf der Gesamtalkohol 12,5 % nicht überschreiten.
Was Sie als Nächstes lesen können
- 📍 Loiretal — Einzugsgebiet des längsten Flusses Frankreichs von der Auvergne bis Nantes; IGP Val de Loire über 14 Départements, Muscadet und Sancerre.
- 🍷 Stiller Wein — Wein ohne spürbare Perlen: EU-Kategorie 1, mindestens 8,5–9 % vol. vorhandener und höchstens 15 % vol. Gesamtalkohol; rot, weiß, rosé oder orange.
- 🍷 Rosé — Wein aus dunklen Trauben, die kurz mit den Schalen stehen, sodass die Farbe blassrosa wird.
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⚠️ Wein enthält Alkohol: nur für Erwachsene, in Maßen genießen. Wein enthält meist Sulfite; zur Schönung werden manchmal Eiweiß oder Milcheiweiß verwendet – wichtig bei Allergien und für Veganer.
Quellen
- eAmbrosia – EU geographical indications register
- Document unique AOP Saint-Pourçain (eAmbrosia, PDO-FR-A0586-AM01)
- Fiche technique AOP Saint-Pourçain avec cahier des charges (eAmbrosia, PDO-FR-A0586)
- Wikidata