📜 Saint-Pourçain
Uma AOC francesa do departamento do Allier: vinhos tranquilos secos brancos, tintos e rosés de gamay, pinot noir, chardonnay e da casta local tressallier.
Saint-Pourçain é uma denominação de origem protegida (AOC/DOP) francesa do departamento do Allier, no centro de França. Abrange apenas vinhos tranquilos e secos: brancos, tintos e rosés.
As castas principais são a gamay e a pinot noir para os tintos e rosés, e a chardonnay e a sacy (chamada localmente tressallier) para os brancos; a sauvignon também é admitida. O teor alcoólico natural mínimo é de 10,5 % vol. e, após o enriquecimento, o teor total não pode exceder 12,5 %. No engarrafamento, os açúcares fermentescíveis são no máximo de 4 g/l nos brancos e rosés e de 2 g/l nos tintos. O rendimento está fixado em 55 hl/ha.
As uvas são colhidas e os vinhos elaborados em 19 comunas do Allier, em torno de Saint-Pourçain-sur-Sioule. Reconhecido como VDQS em 1951, tornou-se AOC por decreto em 2011.
Como se liga ao tema «Vinho»
📜 Saint-Pourçain ← uva principal de ← 🍇 Gamay → tipo de → 🍇 Castas → tipo de → 🍷 Vinho
Conexões
- Relacionado a
- 📍 Vale do Loire, 🍷 Vinho tranquilo
- Castas principais
- 🍇 Gamay, 🍇 Pinot Noir, 🍇 Chardonnay
- Vinhos
- 🍷 Vinho tinto, 🍷 Vinho branco, 🍷 Rosé
Perguntas frequentes
Que vinhos se fazem em Saint-Pourçain?
Apenas vinhos tranquilos e secos: brancos, tintos e rosés.
Que castas se usam para Saint-Pourçain?
Gamay e pinot noir para tintos e rosés; chardonnay e sacy (tressallier) para brancos; a sauvignon também é admitida.
Qual é o teor alcoólico mínimo de Saint-Pourçain?
10,5 % vol. natural; após o enriquecimento, o teor total não pode exceder 12,5 %.
O que ler a seguir
- 📍 Vale do Loire — A bacia do rio mais longo de França, da Auvergne a Nantes; a IGP Val de Loire cobre 14 departamentos, com Muscadet e Sancerre.
- 🍷 Vinho tinto — Vinho de uvas tintas que fermenta com as películas e retira delas a cor.
- 🍷 Vinho branco — Vinho feito de sumo de uva sem películas; pode provir de bagos claros e até escuros.
Semelhantes
📜 Côtes d'Auvergne · 📜 Côtes de Meuse · 📜 Cheverny · 📜 Coteaux Bourguignons · 📜 Haut-Poitou · 📜 Châtillon-en-Diois
⚠️ O vinho contém álcool: apenas para adultos, com moderação. Costuma conter sulfitos; na colagem usa-se por vezes clara de ovo ou proteínas do leite — importante para alérgicos e veganos.
Fontes
- eAmbrosia – EU geographical indications register
- Document unique AOP Saint-Pourçain (eAmbrosia, PDO-FR-A0586-AM01)
- Fiche technique AOP Saint-Pourçain avec cahier des charges (eAmbrosia, PDO-FR-A0586)
- Wikidata