Stockmeyer
También conocido como: Westfälische Fleischwarenfabrik Stockmeyer GmbH, Stockmeyer Edel-Salami, Stockmeyer Teewurst
Stockmeyer es un fabricante alemán de embutidos de Sassenberg-Füchtorf, en Renania del Norte-Westfalia, fundado en 1913 y parte de heristo; conocido por Edel-Salami y Teewurst y por la marca blanca.
Stockmeyer es un fabricante alemán de embutidos de Sassenberg-Füchtorf, en Renania del Norte-Westfalia, conocido por su Edel-Salami y su Teewurst. Westfälische Fleischwarenfabrik Stockmeyer GmbH se fundó en 1913 y pertenece a heristo aktiengesellschaft. Buena parte de su embutido crudo se hace para distribuidores como marca blanca, de modo que el nombre Stockmeyer figura sobre todo en dos productos estrella.
Heinrich y Lina Stockmeyer adquirieron una casa comercial en Versmold en 1913. Tras 1945 dirigió la empresa la segunda generación, Werner Stockmeyer y Liselotte Risken-Stockmeyer; el embutido loncheado envasado al vacío llegó en los años sesenta y la planta de Füchtorf en 1973.
En Füchtorf el productor fabrica unas 53 000 toneladas al año de embutido crudo, Brühwurst, embutido cocido y salazones, sin desglosar la cifra. Entre sus productos están la «Echte Stockmeyer Edel-Salami» y la «Original Stockmeyer Teewurst» y, según Open Food Facts, salamis con pimienta, gourmet, baguette, queso y chorizo, Sommerwurst y Gutsmettwurst. Según el productor, los embutidos crudos no necesitan refrigeración. No se indica DOP ni IGP.
A diferencia de Wiltmann, cuya gama es casi toda de salami, Stockmeyer fabrica también cocidos y salazones en volumen y trabaja en gran medida como proveedor de distribuidores y descuentos. Sus productos propios son Edel-Salami y Teewurst, esta última un embutido crudo untable, no un salami para cortar.
En el envase figura «Stockmeyer – Deutsche Markenwurst». Los formatos son bandejas de autoservicio de 80 a 150 g y piezas enteras de salami. Como gran parte es marca blanca, productos del mismo fabricante pueden llevar la etiqueta de una cadena.
Datos
| País | Alemania |
|---|---|
| Región | Sassenberg-Füchtorf, Renania del Norte-Westfalia; fundado en 1913 en Versmold |
| Gama de la casa | Salami (Edel-Salami), Teewurst y otros embutidos crudos; cocidos: Kochwurst, Kochschinken |
Cómo se relaciona con el tema «Embutidos y jamones»
Stockmeyer → tipo de → Marcas de embutidos → tipo de → 🥓 Curados cárnicos
Relaciones
- Forma parte de
- Marcas de embutidos
- Similares y diferentes
- Salami
Preguntas frecuentes
¿De quién es Stockmeyer?
De heristo aktiengesellschaft; su web se presenta como parte del «quality group heristo». La sociedad operadora es Westfälische Fleischwarenfabrik Stockmeyer GmbH, en Sassenberg-Füchtorf.
¿Cuándo se fundó Stockmeyer?
Heinrich y Lina Stockmeyer adquirieron una casa comercial en Versmold en 1913. La planta de Füchtorf es de 1973 y la polaca Balcerzak se unió en 2001.
¿Cuánto produce Stockmeyer?
Unas 53 000 toneladas al año de embutido crudo, cocido y salazones en Füchtorf, sin desglosar por tipo, según el fabricante.
¿Fabrica Stockmeyer en Polonia?
El grupo tiene la planta Balcerzak en Sława, Polonia, incorporada en 2001; la fábrica principal de Stockmeyer sigue siendo la de Füchtorf, en Renania del Norte-Westfalia.
¿Qué otros productos hace Stockmeyer?
Jamón cocido, Bierschinken, Lyoner, paté de hígado y una gama vegana. Son productos cocinados o sin carne, de corta conservación.
Similares
Fiorucci · Villani · Negroni · Rovagnati · Golfera · Wiltmann
ℹ️ La Agencia Internacional de Investigación sobre el Cáncer (OMS) clasifica la carne procesada como carcinógena (grupo 1): según la OMS, cada 50 g diarios aumentan el riesgo de cáncer colorrectal en torno a un 18 %.