Stockmeyer
Inne nazwy: Westfälische Fleischwarenfabrik Stockmeyer GmbH, Stockmeyer Edel-Salami, Stockmeyer Teewurst
Stockmeyer to niemiecki producent wędlin z Sassenberg-Füchtorf w Nadrenii Północnej-Westfalii, założony w 1913 roku i należący do heristo; znany z Edel-Salami i Teewurst oraz z produkcji dla marek sieci.
Stockmeyer to niemiecki producent wędlin z Sassenberg-Füchtorf w Nadrenii Północnej-Westfalii, znany z Edel-Salami i Teewurst. Westfälische Fleischwarenfabrik Stockmeyer GmbH założono w 1913 roku i należy do heristo aktiengesellschaft. Duża część jej surowych kiełbas powstaje dla sieci handlowych jako marka własna sieci, więc nazwa Stockmeyer widnieje głównie na dwóch flagowych produktach.
Heinrich i Lina Stockmeyer przejęli dom handlowy w Versmold w 1913 roku. Po 1945 firmę prowadziło drugie pokolenie, Werner Stockmeyer i Liselotte Risken-Stockmeyer; wędlina krojona w próżni pojawiła się w latach 60., zakład w Füchtorf w 1973.
W Füchtorf producent wytwarza około 53 000 ton rocznie surowych kiełbas, Brühwurst, kiełbas parzonych i wyrobów peklowanych, bez podziału. W temacie mieszczą się «Echte Stockmeyer Edel-Salami» i «Original Stockmeyer Teewurst» oraz, według Open Food Facts, salami z pieprzem, gourmet, bagietkowe, serowe i z chorizo, Sommerwurst i Gutsmettwurst. Według producenta surowe kiełbasy nie wymagają chłodzenia. ChOG ani ChNP nie podano.
W porównaniu z Wiltmann, którego asortyment to prawie samo salami, Stockmeyer jest szerszy: oprócz surowych robi też wyroby parzone i peklowane i w dużej mierze dostarcza je sieciom i dyskontom. Własne flagi to Edel-Salami i Teewurst, ta druga to smarowalna kiełbasa surowa, nie salami do krojenia.
Na opakowaniu widnieje «Stockmeyer – Deutsche Markenwurst». Formaty to tacki samoobsługowe po 80–150 g i całe batony salami. Ponieważ wiele produkcji to marka własna sieci, wyroby tego samego producenta mogą mieć też etykietę sklepu.
Fakty
| Kraj | Niemcy |
|---|---|
| Region | Sassenberg-Füchtorf, Nadrenia Północna-Westfalia; założony w 1913 w Versmold |
| Linia domu | Salami (Edel-Salami), Teewurst i inne kiełbasy surowe; wyroby parzone: Kochwurst, szynka gotowana |
Jak łączy się z tematem „Wędliny dojrzewające i wędzone”
Stockmeyer → rodzaj → Marki wędlin → rodzaj → 🥓 Wędliny surowe dojrzewające
Powiązania
- Należy do
- Marki wędlin
- Podobne i różne
- Salami
Najczęstsze pytania
Do kogo należy Stockmeyer?
Do heristo aktiengesellschaft; producent przedstawia się jako część «quality group heristo». Spółką operacyjną jest Westfälische Fleischwarenfabrik Stockmeyer GmbH w Sassenberg-Füchtorf.
Kiedy powstał Stockmeyer?
Heinrich i Lina Stockmeyer przejęli dom handlowy w Versmold w 1913 roku. Zakład w Füchtorf pochodzi z 1973, a polska Balcerzak dołączyła w 2001.
Czy Stockmeyer ma polską fabrykę?
Grupa ma zakład Balcerzak w Sławie, który dołączył w 2001. Główna fabryka Stockmeyer jest jednak w Füchtorf w Niemczech, gdzie powstaje około 53 000 ton wyrobów rocznie.
Czy salami Stockmeyer to kiełbasa surowa dojrzewająca?
To surowe kiełbasy (Rohwurst), które według producenta nie wymagają chłodzenia, więc są bliższe kiełbasie suchej niż parzonej. Ważny jest jednak napis na opakowaniu.
Gdzie kupić Stockmeyer?
W sklepach z niemiecką żywnością i w supermarketach z półką niemiecką. Duża część produkcji idzie jako marka własna sieci, więc ten sam wyrób może mieć etykietę sklepu.
Podobne
Fiorucci · Villani · Negroni · Rovagnati · Golfera · Wiltmann
ℹ️ Międzynarodowa Agencja Badań nad Rakiem (WHO) zalicza przetworzone mięso do czynników rakotwórczych grupy 1: według WHO każde 50 g dziennie zwiększa ryzyko raka jelita grubego o około 18%.