🥃 Aultmore
Aultmore est une distillerie de single malt du Speyside, en production depuis 1897 selon Bacardi. L'une des cinq distilleries de single malt de Dewar's, elle a rejoint la collection Last Great Malts en 2014 avec des versions de 12, 21 et 25 ans.
Aultmore est une distillerie de single malt scotch whisky du Speyside, l'une des cinq distilleries de single malt de Dewar's, et appartient à Bacardi. Selon Bacardi, elle est entrée en production en 1897 ; son fondateur était Alexander Edward, décrit comme un homme d'affaires et philanthrope local.
Caractère. Selon Bacardi, l'eau de la distillerie s'infiltre à travers le Foggie Moss embrumé. Le whisky est connu localement comme « a nip of the Buckie Road » et loué pour ses douces notes herbacées.
Gamme et croissance. En 2014, John Dewar & Sons a lancé Aultmore dans la collection Last Great Malts : un 12 ans, un 21 ans pour le travel retail et un 25 ans en édition limitée. En 2022, Bacardi, propriétaire de la distillerie depuis près de 25 ans, a annoncé un plan d'extension, avec notamment des alambics supplémentaires, pour doubler la capacité d'ici le printemps 2024.
Pourquoi c'est important pour vous. Vérifiez l'âge sur l'étiquette, car 12, 21 et 25 ans sont des whiskies différents. Le single malt scotch est produit dans une seule distillerie à partir d'eau et d'orge maltée dans des alambics à repasse, vieilli au moins 3 ans en fûts de chêne de 700 litres au maximum et embouteillé à 40 % vol. ou plus. L'OMS indique qu'il n'existe aucune quantité d'alcool sans risque pour la santé.
Faits
| Année de fondation | production dès 1897, Alexander Edward, selon Bacardi ; Speyside |
|---|---|
| Base juridique | Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890) (Single Malt Scotch Whisky) |
| Matière première | eau filtrant à travers le Foggie Moss, selon Bacardi |
| Vieillissement minimal | au moins 3 ans en fûts de chêne selon la loi ; sorties 2014 : 12, 21 et 25 ans |
| Alcool (% vol.) | au moins 40 % vol. selon la loi |
Lien avec le thème « Spiritueux »
🥃 Aultmore → sorte de → 🥃 Whisky → sorte de → 🥃 Spiritueux
Liens
- Étape précédente
- 🥃 Bacardi Limited
- Emballé dans
- 🍷 Fût de chêne
- Fait à partir de
- 🥃 Orge et malt dans le whisky
- Ce qu’il contient
- 🧪 Eau, 🍷 Éthanol
- Ce sur quoi il influe
- 🍷 Alcool et santé, 🍷 Conduite en état d'ivresse
- Traditions
- 🧑🤝🧑 Britanniques
- Fait partie de
- 🥃 Whisky, 🥃 Scotch whisky single malt, 🥃 Whisky écossais (Scotch Whisky), 🥃 Whisky du Speyside
- Lié à
- 🌍 Europe de l'Ouest
- Similitudes et différences
- 🥃 Dewar's, 🥃 Aberfeldy, 🥃 The Deveron 12 Year Old, 🥃 The Deveron 18 Year Old, 🥃 Allt-a-Bhainne
Questions fréquentes
Pourquoi appelle-t-on Aultmore « a nip of the Buckie Road » ?
C'est le nom local du whisky dans le communiqué de Bacardi de 2014 ; celui-ci n'en explique pas l'origine.
Qui a fondé la distillerie Aultmore ?
Selon Bacardi, Alexander Edward, homme d'affaires et philanthrope local ; la production a débuté en 1897.
À qui appartient Aultmore ?
À Bacardi, via John Dewar & Sons ; Aultmore est l'une des cinq distilleries de single malt de Dewar's.
Quelles versions d'Aultmore ont été lancées en 2014 ?
Un 12 ans, un 21 ans pour le travel retail et un 25 ans en édition limitée, dans la collection Last Great Malts.
Quel est le goût du whisky Aultmore ?
Bacardi loue ses douces notes herbacées ; l'eau de la distillerie s'infiltre à travers le Foggie Moss.
À lire ensuite
- 🍷 Alcool et santé — Quelle que soit la boisson, l'alcool est nocif en grande quantité, et les risques augmentent avec la quantité.
- 🍷 Éthanol — Alcool formé pendant la fermentation, responsable de l'ivresse.
- 🍷 Fût de chêne — Récipient en bois de merrains de chêne, dans lequel le vin s'élève, prend de nouveaux arômes et respire lentement.
- 🧪 Eau — ~87 % du lait.
- 🌍 Europe de l'Ouest — France, Pays-Bas, Royaume-Uni, Irlande, Belgique et Luxembourg : climat tempéré et humide, pâturages et des centaines de fromages – roquefort, camembert, gouda, cheddar.
Similaires
🥃 Macduff · 🥃 Craigellachie · 🥃 Glen Elgin · 🥃 Benrinnes · 🥃 Dailuaine · 🥃 Knockdhu
⚠️ Les spiritueux contiennent de l’alcool et sont réservés aux adultes. L’alcool nuit à la santé. Ne pas boire pendant la grossesse ni avant de conduire ; vérifier les ingrédients et les allergènes éventuels sur l’étiquette.
Ce qu’il comprend
Sources
- Bacardi Limited: John Dewar & Sons launches Last Great Malts collection (press release, 24.09.2014: Aultmore, a rare Speyside malt; Foggie Moss; local name "a nip of the Buckie Road"; 12, 21 travel retail, 25 years)
- Bacardi Limited: Bacardi-owned Aultmore distillery celebrates 125th anniversary with £15m expansion plan (production from 1897; founder Alexander Edward; Bacardi owner for almost 25 years; capacity doubled by spring 2024)
- Dewar's: FAQ (Aultmore and Craigellachie are two of the five single malt distilleries of Dewar's)
- The Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), reg. 3: definition and categories of Scotch Whisky (Scotland, oak up to 700 l, min. 3 years, min. 40 % ABV; single malt: one distillery, water and malted barley, pot stills)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)