📍 Sicile

La Sicile est la plus grande île de la Méditerranée, une région viticole du Sud italien et aussi l'appellation homonyme Sicilia DOC. Selon la liste officielle du ministère italien de l'Agriculture (mars 2026), qui concorde avec le registre européen eAmbrosia, elle compte 24 appellations d'origine : une DOCG et 23 DOC. S'y ajoutent 6 vins IGT, dont Terre Siciliane.

La seule DOCG de l'île est le Cerasuolo di Vittoria, au sud-est. Ce rouge associe 50–70 % de Nero d'Avola et 30–50 % de Frappato ; il est DOCG depuis 2005. Depuis 2011, l'appellation Sicilia DOC couvre toute l'île : en blanc, au moins la moitié vient d'Insolia, de Catarratto, de Grillo, de Grecanico ou de quelques cépages internationaux ; en rouge, de Nero d'Avola, de Frappato, de Nerello Mascalese, de Perricone et d'autres.

Sur les pentes de l'Etna, où la DOC existe depuis 1968, le rouge contient au moins 80 % de Nerello Mascalese et le blanc au moins 60 % de Carricante. L'île de Pantelleria produit des vins de Zibibbo, dont le Passito di Pantelleria.

À l'ouest se trouve Marsala, un vin de liqueur. Le Marsala doré et ambré est élaboré avec du Grillo, du Catarratto, de l'Insolia et du Damaschino, le rubis avec des cépages rouges. Selon l'OIV, en 2015, le Catarratto Bianco Comune couvrait 21 milliers d'hectares dans le vignoble italien et comptait parmi les dix cépages les plus répandus du pays.

Pourquoi c'est important pour vous. Le mot sur l'étiquette du Marsala indique directement le vieillissement minimal : Fine – un an, Superiore – deux, Superiore Riserva – quatre, Vergine – cinq, Vergine Stravecchio – dix ans. La DOCG est le plus haut échelon, et chaque bouteille reçoit un signe de contrôle d'État. « Terre Siciliane » est une mention IGT plus large, aux règles plus souples.