🥃 Cîroc
Cîroc est une vodka française faite à partir d'eau-de-vie de raisin (surtout ugni blanc), pas de céréales. Créée en 2003 par Jean-Sébastien Robicquet ; propriété de Diageo ; 40 % vol. pour la version classique.
Cîroc est une vodka française produite non pas à partir de céréales, mais de raisin. La marque a été créée en 2003 par le maître distillateur Jean-Sébastien Robicquet et appartient aujourd'hui à Diageo. La base est un alcool de raisin, principalement du cépage ugni blanc ; le degré est de 40 % vol. Aux États-Unis, la marque a été promue par le rappeur Sean Combs.
Les sources citent des cépages différents : le Difford's Guide parle d'alcool de raisin « exclusivement », notamment d'ugni blanc, un cépage répandu dans la région de Cognac, tandis que VinePair mentionne le mauzac blanc et l'ugni blanc. Le mauzac blanc est associé à Gaillac ; nous ne notons pas la part de chaque cépage, car les sources ne concordent pas. La page de la marque parle de « raisins français » et d'une production par Maison Villevert.
Les sources divergent sur la distillation. Selon VinePair, le vin de base est distillé quatre fois en colonnes, puis une fois de plus dans un alambic en cuivre à la Distillerie de Chevanceaux, dans le sud de la France. Le site officiel parle d'une « cinquième distillation », tandis que le Difford's Guide ne décrit pas le procédé. Nous ne précisons ni le nombre ni le matériel, seulement que la dernière étape se fait en alambic de cuivre, selon VinePair.
À partir de 2007, la marque a été promue aux États-Unis en partenariat avec Sean Combs. Selon VinePair, les ventes sont passées d'environ 50 000 à deux millions de caisses par an ; selon les données disponibles, le partenariat a pris fin en 2024 et Diageo est restée seul propriétaire. La gamme compte aussi neuf parfums.
Pourquoi c'est important pour vous. Cîroc est une vodka de raisin : pour les personnes qui évitent les céréales, la composition est différente, mais ce n'est pas une boisson plus légère : 40 % vol. Selon les règles de l'UE, si une vodka n'est pas faite de céréales ou de pommes de terre, la matière première est indiquée sur l'étiquette ; cherchez-la. Les versions aromatisées ont une autre recette. L'OMS rappelle qu'il n'existe aucun seuil sans risque de consommation d'alcool.
Faits
| Année de fondation | 2003, Jean-Sébastien Robicquet (France) ; à partir de 2007, partenariat de Diageo et Sean Combs aux États-Unis (terminé en 2024, d'après les données disponibles) |
|---|---|
| Base juridique | Règl. (UE) 2019/787, annexe I, cat. 15 (vodka) ; pas de céréales — la matière première figure sur l'étiquette |
| Catégorie UE | 15 — vodka |
| Matière première | alcool de raisin : ugni blanc (Difford's Guide), aussi mauzac blanc (VinePair) ; pas de céréales |
| Méthode de distillation | selon VinePair : quatre distillations en colonnes et une dans un alambic en cuivre (Chevanceaux) ; les sources divergent |
| Alcool (% vol.) | 40 % vol. |
Lien avec le thème « Spiritueux »
🥃 Cîroc → sorte de → 🌾 Vodka et eaux-de-vie de céréales → sorte de → 🥃 Spiritueux
Liens
- Étape précédente
- 🥃 Diageo
- Fait à partir de
- 🌿 Raisin
- Ce qu’il contient
- 🍷 Éthanol
- Ce sur quoi il influe
- 🍷 Alcool et santé, 🍷 Conduite en état d'ivresse, 🍷 Dépendance à l'alcool
- Traditions
- 🧑🤝🧑 Français
- Fait partie de
- 🌾 Vodka et eaux-de-vie de céréales, 🍸 Vodka
- Lié à
- 🌍 Europe de l'Ouest
- Similitudes et différences
- 🥃 Grey Goose, 🥃 Absolut, 🥃 Belvedere, 🥃 Belvedere, 🥃 Grey Goose, 🥃 Crystal Head Vodka, 🥃 Crystal Head Vodka
Questions fréquentes
Cîroc peut-il s'appeler vodka alors qu'il vient du raisin?
Oui: dans le règlement européen, la vodka peut venir d'autres matières premières, à condition de l'indiquer sur l'étiquette.
Quels cépages sont utilisés?
Surtout l'ugni blanc, répandu dans la région de Cognac; une source cite aussi le mauzac blanc.
Où et par qui est-il fabriqué?
En France; une source cite la distillerie de Chevanceaux, le site officiel la Maison Villevert. La marque date de 2003.
Comment le déguster?
Frais, sur glace, avec un mixer ou en cocktail.
À qui appartient-il?
À Diageo.
À lire ensuite
- 🍷 Alcool et santé — Quelle que soit la boisson, l'alcool est nocif en grande quantité, et les risques augmentent avec la quantité.
- 🍷 Éthanol — Alcool formé pendant la fermentation, responsable de l'ivresse.
- 🌍 Europe de l'Ouest — France, Pays-Bas, Royaume-Uni, Irlande, Belgique et Luxembourg : climat tempéré et humide, pâturages et des centaines de fromages – roquefort, camembert, gouda, cheddar.
- 🧑🤝🧑 Français — Les Français sont la principale population de la France, connus pour le repas festif et la baguette de la liste de l'UNESCO, le vin et le fromage.
- 🥃 Grey Goose — Grey Goose est une vodka française de blé tendre d'hiver de Picardie et d'eau de source de Gensac-la-Pallue, assemblée dans la région de Cognac. Lancée en 1997, propriété de Bacardi depuis 2004 ; la classique titre 40 % vol.
Similaires
🥃 Grey Goose · 🥃 Finlandia · 🥃 Belvedere · 🥃 Everclear · 🥃 Absolut · 🥃 St-Germain
⚠️ Les spiritueux contiennent de l’alcool et sont réservés aux adultes. L’alcool nuit à la santé. Ne pas boire pendant la grossesse ni avant de conduire ; vérifier les ingrédients et les allergènes éventuels sur l’étiquette.
Ce qu’il comprend
Sources
- Regulation (EU) 2019/787 on spirit drinks (OJ L 130, 17.5.2019), Art. 2 and Annex I
- Difford's Guide: Cîroc Vodka (Diageo; 40 %; exclusively grape spirit, Ugni Blanc; Jean-Sébastien Robicquet)
- VinePair: Cîroc flavors guide (Mauzac Blanc and Ugni Blanc; Distillerie de Chevanceaux; Diageo; Sean Combs; flavours)
- Cîroc: офіційний сайт марки (made from French grapes, Maison Villevert; © Diageo)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)