📍 Berat

Berat est une ville-musée du centre de l’Albanie et l’une des zones viticoles les plus importantes du pays. Son centre historique est inscrit, avec Gjirokastër, au patrimoine mondial de l’UNESCO. Les vignes alentour donnent le pulës blanc, un cépage que l’on surnomme ici le raisin des siècles.

La ville a une longue histoire. Le château de Kala date pour l’essentiel du XIIIe siècle, même si ses origines remontent au IVe siècle avant notre ère, et plusieurs mosquées datent de l’époque ottomane. Selon une revue de la viticulture albanaise de 2016, Berat compte 13 caves enregistrées, dont Luani, ancienne cave d’État privatisée depuis, et Çobo, l’une des premières à suivre une politique de qualité liée au territoire.

Le pulës est jaune doré aux reflets verdâtres, avec des fleurs des champs, des agrumes et du thé de montagne. En bouche, il est frais, d’une longue minéralité. Il titre 12 à 14 % et doit beaucoup aux sols calcaires et à l’altitude. On le sert avec du poisson d’eau douce, des viandes blanches et des fromages doux. Des circuits proposent de goûter du pulës élevé en amphore dans de petites caves.

Comparé aux voisins, Berat a fait 2 250 hl de vin de cave en 2013, soit 10 % du total national. Durrës en fait 45 %, Elbasan seulement 3 %. Berat produit aussi près d’un tiers du raki albanais. Përmet cultive lui aussi le pulës, mais produit moins. Le tout fait partie de l’Albanie du Sud.