Campofrío

Campofrío est un groupe espagnol de viandes basé à Alcobendas, près de Madrid, propriété de Sigma Alimentos. C'est avant tout un fabricant de viandes cuites et de charcuterie à trancher ; la partie sèche de sa gamme est courte et couvre chorizo, fuet, salami et salchichón. Le jambon passe par Navidul, une marque du même groupe.

Le consortium serrano date les débuts de l'entreprise de 1952 et son ouverture à l'étranger de 1990 ; les produits atteignent aujourd'hui plus de 70 pays. Le groupe annonce neuf sites de production et vingt bureaux commerciaux, et Navidul l'a rejoint lors d'une fusion.

Dans le périmètre : chorizo, fuet, salami et salchichón du site du producteur, ainsi que les mini-fuets Snack'IN en sachet. Campofrío est membre du Consorcio del Jamón Serrano Español, organisme du Jamón serrano. Pavofrío et la plupart de ses autres marques, avec jambon cuit, dinde et produits de type mortadelle, relèvent des produits cuits.

À côté d'ElPozo ou de Noel, Campofrío fait figure de spécialiste du cuit : pour le jambon sec, le groupe s'appuie sur Navidul, tandis que les pièces sèches sous son propre nom restent un petit coin du catalogue.

Parmi ses produits secs, ce sont les mini-fuets en sachet qui portent le plus souvent le nom Campofrío ; Open Food Facts recense aussi des barquettes d'épaule ibérique. En Espagne, les produits se trouvent dans les chaînes de supermarchés.