Campofrío

Campofrío è un gruppo spagnolo di carni con sede ad Alcobendas, vicino a Madrid, di proprietà di Sigma Alimentos. È soprattutto produttore di cotti e affettati; la parte stagionata della gamma è breve e comprende chorizo, fuet, salame e salchichón. Il prosciutto passa da Navidul, marchio dello stesso gruppo.

Il consorzio serrano indica il 1952 come inizio dell'azienda e il 1990 come avvio dell'apertura all'estero; oggi i prodotti arrivano in oltre 70 paesi. Il gruppo dichiara nove stabilimenti produttivi e venti uffici commerciali, e Navidul vi è confluita con una fusione.

Nella gamma rientrano chorizo, fuet, salame e salchichón dal sito del produttore, oltre ai mini fuet Snack'IN in busta. Campofrío è socia del Consorcio del Jamón Serrano Español, l'ente del Jamón serrano. Pavofrío e la maggior parte degli altri marchi, con prosciutto cotto, tacchino e prodotti tipo mortadella, restano fuori.

Accanto a ElPozo o Noel, Campofrío è la specialista dei cotti: per il prosciutto crudo si affida a Navidul, mentre gli stagionati a proprio nome restano un piccolo angolo del catalogo.

Tra i suoi stagionati, sono i mini fuet in busta a portare più spesso il nome Campofrío; su Open Food Facts risultano anche vaschette di spalla iberica. In Spagna i prodotti stanno nelle catene di supermercati.