🛵 Coursier

Le coursier est un employé qui livre des messages, des colis et d'autres objets à une adresse : entre établissements, chez les particuliers et ailleurs. Dans l'ISCO-08, ce travail relève du groupe 9621 (coursiers et livreurs de colis). Pour les produits laitiers, le coursier est le dernier maillon entre l'entrepôt ou le magasin et la porte de l'acheteur.

Les tâches décrites par l'ISCO : livrer colis et marchandises aux entreprises, aux magasins et aux ménages, planifier et suivre l'itinéraire le plus efficace, trier la cargaison selon la tournée de livraison. Le BLS décrit les chauffeurs-livreurs ainsi : ils prennent en charge, acheminent et remettent des colis et de petits envois ; un diplôme de fin d'études secondaires suffit généralement. Wikipédia note qu'un service de coursier se distingue par la rapidité, la sécurité, le suivi et la signature à la réception.

Le froid pendant le trajet est ce qui compte le plus pour le lait. La FDA conseille de ne pas laisser les aliments périssables plus de 2 heures à température ambiante, ni plus d'une heure quand l'air dépasse 32 °C (90 °F) ; l'habitacle d'une voiture, selon la FDA, est généralement plus chaud qu'une pièce. Un réfrigérateur doit rester à 4 °C (40 °F) ou moins.

Les coursiers existent depuis l'Antiquité : avant la livraison motorisée, les messages étaient acheminés par des coureurs, des cavaliers et des pigeons. Selon la légende, le messager grec Phidippidès aurait couru de Marathon à Athènes pour annoncer la victoire en 490 av. J.-C. ; la course du marathon a pris son nom en son honneur.

Pourquoi c'est important pour vous. Après la livraison, la FDA conseille de mettre au plus vite les aliments réfrigérés au réfrigérateur : 2 heures est la limite générale pour les produits périssables, et une heure par temps chaud.