📜 Maranges
AOC français en Saône-et-Loire : vins tranquilles secs blancs et rouges de trois communes, avec des climats Premier Cru.
Maranges est une appellation d'origine protégée (AOC) française pour les vins tranquilles secs blancs et rouges issus de trois communes du département de Saône-et-Loire, en Bourgogne. Elle est inscrite au registre de l'UE depuis le 15 novembre 1996.
Les raisins y sont récoltés, et les vins y sont élaborés et vieillis, à Cheilly-lès-Maranges, Dezize-lès-Maranges et Sampigny-lès-Maranges. Le cahier des charges indique que l'AOC a d'abord été reconnue par décret du 23 mai 1989.
Les vins blancs proviennent du Chardonnay B. Pour les vins rouges, le cépage principal est le Pinot Noir N, et le Chardonnay B, le Pinot Blanc B et le Pinot Gris G sont des cépages accessoires, autorisés uniquement dans les plantations mélangées et jusqu'à 15% de chaque parcelle.
Le titre alcoométrique volumique naturel minimal est de 11% vol. pour le blanc et de 10,5% pour le rouge, et après enrichissement le titre total ne peut dépasser 13,5%. Les vins blancs finis contiennent au plus 3 g/l de sucres fermentescibles, et les vins rouges finis au plus 2 g/l (4 g/l si l'acidité totale est d'au moins 4,13 g/l exprimée en acide tartrique).
Le rendement est de 57 hl/ha pour le blanc et de 50 hl/ha pour le rouge, avec des rendements butoirs de 64 et 58 hl/ha. Les vignes sont plantées à au moins 9 000 pieds par hectare.
La dénomination peut être complétée par le terme Premier Cru, seul ou suivi du nom d'un climat : Clos de la Boutière, Clos de la Fussière, La Fussière, Le Clos des Loyères, Le Clos des Rois, Le Croix Moines ou Les Clos Roussots. Elle peut aussi être suivie de la dénomination géographique complémentaire Côte de Beaune, prévue par le cahier des charges pour les vins rouges.
Lien avec le thème « Vin »
📜 Maranges ← cépage principal de ← 🍇 Pinot Noir → sorte de → 🍇 Cépages → sorte de → 🍷 Vin
Liens
- Lié à
- 📍 Côte de Beaune, 🍷 Joseph Drouhin Maranges Premier Cru, 🍷 Vin tranquille
- Cépages principaux
- 🍇 Pinot Noir, 🍇 Chardonnay
- Vins
- 🍷 Vin rouge, 🍷 Vin blanc
Questions fréquentes
Qu'est-ce que Maranges ?
Un AOC français pour les vins tranquilles secs blancs et rouges de Cheilly-lès-Maranges, Dezize-lès-Maranges et Sampigny-lès-Maranges.
Quels cépages sont utilisés ?
Les vins blancs proviennent du Chardonnay B. Les rouges sont élaborés principalement avec du Pinot Noir N, avec le Chardonnay B, le Pinot Blanc B et le Pinot Gris G comme cépages accessoires.
Le nom peut-il inclure Premier Cru ou Côte de Beaune ?
Oui. Le cahier des charges autorise le terme Premier Cru, les noms de climats listés et la dénomination complémentaire Côte de Beaune.
À lire ensuite
- 🍷 Joseph Drouhin Maranges Premier Cru — Joseph Drouhin Maranges Premier Cru : vin rouge de Joseph Drouhin de la Côte de Beaune ; Maranges Premier Cru.
- 🍇 Pinot Noir — Célèbre cépage noir de Bourgogne, qui donne des vins légers et élégants ainsi que le Champagne.
- 🍷 Vin tranquille — Vin sans bulles perceptibles : catégorie 1 de l'UE, au moins 8,5–9 % vol. d'alcool acquis et au plus 15 % vol. d'alcool total ; rouge, blanc, rosé ou orange.
- 🍇 Chardonnay — L'un des cépages blancs les plus connus au monde, originaire de Bourgogne ; base du Chablis et de nombreux champagnes.
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⚠️ Le vin contient de l’alcool : réservé aux adultes, à consommer avec modération. Il contient en général des sulfites ; le collage utilise parfois du blanc d’œuf ou des protéines de lait — important en cas d’allergie et pour les végans.
Ce qu’il comprend
Sources
- eAmbrosia technical file (single document), Maranges, Ares(2011)1358236
- Cahier des charges de l'AOC Maranges (eAmbrosia)
- eAmbrosia - EU geographical indications register