📜 Маранж

Maranges — французское защищённое наименование происхождения (AOC) для сухих тихих белых и красных вин из трёх коммун департамента Saône-et-Loire в Бургундии. В реестр ЕС внесено 15 ноября 1996 года.

Виноград собирают, вина делают и выдерживают в Cheilly-lès-Maranges, Dezize-lès-Maranges и Sampigny-lès-Maranges. Спецификация указывает, что AOC изначально признано декретом от 23 мая 1989 года.

Белые вина делают из Chardonnay B. Основной сорт красных — Pinot Noir N, а Chardonnay B, Pinot Blanc B и Pinot Gris G — вспомогательные, разрешённые только при смешанных посадках и не более 15% каждого участка.

Минимальная природная крепость — 11% об. для белых и 10,5% для красных; после обогащения общая крепость не может превышать 13,5%. В готовых белых винах не более 3 г/л сбраживаемых сахаров, в красных — не более 2 г/л (4 г/л, если общая кислотность не ниже 4,13 г/л в пересчёте на винную кислоту).

Урожайность — 57 гл/га для белых и 50 гл/га для красных, с верхними пределами (rendement butoir) 64 и 58 гл/га. Минимальная плотность посадки — 9 000 кустов на гектар.

К названию можно добавить Premier Cru, отдельно или с названием climat: Clos de la Boutière, Clos de la Fussière, La Fussière, Le Clos des Loyères, Le Clos des Rois, Le Croix Moines или Les Clos Roussots. Название также может сопровождаться дополнительным географическим наименованием Côte de Beaune, которое спецификация предусматривает для красных вин.