📜 Maranges
AOC francese in Saône-et-Loire: vini fermi secchi bianchi e rossi di tre comuni, con climat Premier Cru.
Maranges è una denominazione di origine protetta (AOC) francese per vini fermi secchi bianchi e rossi di tre comuni del dipartimento di Saône-et-Loire, in Borgogna. È iscritta nel registro UE dal 15 novembre 1996.
Le uve si raccolgono, e i vini si producono e affinano, a Cheilly-lès-Maranges, Dezize-lès-Maranges e Sampigny-lès-Maranges. Il disciplinare indica che l'AOC è stata inizialmente riconosciuta con decreto del 23 maggio 1989.
I vini bianchi derivano dallo Chardonnay B. Per i rossi la varietà principale è il Pinot Noir N, mentre Chardonnay B, Pinot Blanc B e Pinot Gris G sono varietà accessorie, ammesse solo negli impianti misti e fino al 15% di ogni appezzamento.
La gradazione alcolica naturale minima è di 11% vol. per il bianco e 10,5% per il rosso, e dopo l'arricchimento il titolo alcolometrico totale non può superare 13,5%. I vini bianchi finiti contengono al massimo 3 g/l di zuccheri fermentescibili, e i rossi finiti al massimo 2 g/l (4 g/l se l'acidità totale è di almeno 4,13 g/l espressa come acido tartarico).
La resa è di 57 hl/ha per il bianco e di 50 hl/ha per il rosso, con limiti massimi (rendement butoir) di 64 e 58 hl/ha. Le viti sono impiantate con un minimo di 9.000 per ettaro.
La denominazione può essere completata dal termine Premier Cru, da solo o seguito dal nome di un climat: Clos de la Boutière, Clos de la Fussière, La Fussière, Le Clos des Loyères, Le Clos des Rois, Le Croix Moines o Les Clos Roussots. Può essere seguita anche dal nome geografico complementare Côte de Beaune, previsto dal disciplinare per i rossi.
Come si collega al tema «Vino»
📜 Maranges ← uva principale di ← 🍇 Pinot nero → tipo di → 🍇 Varietà di uva → tipo di → 🍷 Vino
Collegamenti
- Collegato a
- 📍 Côte de Beaune, 🍷 Joseph Drouhin Maranges Premier Cru, 🍷 Vino fermo
- Vitigni principali
- 🍇 Pinot nero, 🍇 Chardonnay
- Vini
- 🍷 Vino rosso, 🍷 Vino bianco
Domande frequenti
Che cos'è Maranges?
Un AOC francese per vini fermi secchi bianchi e rossi di Cheilly-lès-Maranges, Dezize-lès-Maranges e Sampigny-lès-Maranges.
Quali vitigni si usano?
I bianchi derivano dallo Chardonnay B. I rossi sono prodotti soprattutto con Pinot Noir N, con Chardonnay B, Pinot Blanc B e Pinot Gris G come accessori.
Il nome può includere Premier Cru o Côte de Beaune?
Sì. Il disciplinare consente il termine Premier Cru, i nomi di climat elencati e il nome complementare Côte de Beaune.
Cosa leggere dopo
- 🍷 Joseph Drouhin Maranges Premier Cru — Joseph Drouhin Maranges Premier Cru: vino rosso di Joseph Drouhin della Côte de Beaune; Maranges Premier Cru.
- 🍇 Pinot nero — Celebre vitigno a bacca rossa della Borgogna, in Francia, che dà vini leggeri ed eleganti e lo Champagne.
- 🍷 Vino rosso — Vino da uve nere che fermenta con le bucce e ne prende il colore.
- 🍇 Chardonnay — Uno dei vitigni bianchi più noti al mondo, originario della Borgogna; base dello Chablis e di molti Champagne.
- 🍷 Vino bianco — Vino ottenuto dal mosto d'uva senza bucce; può derivare anche da bacche chiare o persino scure.
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⚠️ Il vino contiene alcol: solo per adulti, con moderazione. Di solito contiene solfiti; per la chiarifica a volte si usano albume o proteine del latte: importante per allergici e vegani.
Cosa comprende
Fonti
- eAmbrosia technical file (single document), Maranges, Ares(2011)1358236
- Cahier des charges de l'AOC Maranges (eAmbrosia)
- eAmbrosia - EU geographical indications register