🦭 Phoque
Mammifère marin qui nourrit son petit d'un lait très gras : chez le phoque à capuchon, environ 60 % de matière grasse, pour 4 jours d'allaitement.
Le phoque est un mammifère marin à nageoires des mers froides et tempérées, qui met bas sur la glace ou le rivage. Son lait est l'un des plus gras des mammifères : chez le phoque à capuchon, environ 60 % de matière grasse, pour un allaitement de 4 jours seulement, la plus courte lactation des mammifères.
En 4 jours, le petit du phoque à capuchon boit environ 10 litres de lait par jour et gagne chaque jour près de 30 % de son poids initial, soit environ 7 kg. Selon NAMMCO, il passe d'environ 24 kg à la naissance à 42 kg en fin d'allaitement. La mère jeûne presque, sur ses réserves de graisse.
Les phoques vrais (19 espèces) allaitent en général ainsi : la plupart 2 à 4 semaines, le phoque moine de Méditerranée jusqu'à 4 mois. Le phoque du Groenland allaite environ 12 jours, et son petit gagne près de 2,3 kg par jour. Otaries et otaries à fourrure font autrement : elles allaitent des mois, voire des années, et partent se nourrir jusqu'à 23 jours.
Le lait des pinnipèdes contient 25–60 % de matière grasse, contre environ 4 % pour le lait de vache ou maternel, en moyenne 11 % de protéines et seulement 35–65 % d'eau. Beaucoup d'espèces n'ont presque pas de lactose. Celui du phoque à capuchon fournit 5,9 kcal par gramme.
Pourquoi c'est important pour vous. Le lait de phoque n'est pas un aliment : on ne trait pas les phoques, et aux États-Unis une loi protège tous les mammifères marins. Il dément aussi le mythe du lait le plus gras chez les baleines : les baleines à fanons en ont 30–50 %, le phoque à capuchon environ 60 %. NAMMCO juge ce lait le plus riche des mammifères.
Faits
| Région | Atlantique Nord et Arctique (phoque à capuchon, phoque du Groenland) 2 |
|---|---|
| Durée | Lactation 4 jours chez le phoque à capuchon, ≈ 12 jours chez le phoque du Groenland 1 |
| Rendement | ≈ 10 l de lait par jour pour le petit du phoque à capuchon 1 |
Son lien avec le lait
Liens
- Quel lait il donne
- 🥛 Lait de phoque
- Ce qu’il donne
- 🥛 Lait
- Allaite
- 🍼 Blanchon
- Appartient à
- 🔬 Mammifère
- Ce qu’il contient
- 🧪 Matière grasse laitière
- Fait partie de
- 🐾 Autres mammifères
- Similitudes et différences
- 🐋 Baleine, 🐋 Baleine, 🥛 Lait de baleine
Questions fréquentes
Quel animal a le lait le plus gras ?
Parmi les champions figure le phoque à capuchon : environ 60 % de matière grasse. NAMMCO qualifie son lait de plus riche des mammifères.
Est-il vrai que le lait le plus gras est celui des baleines ?
Non. Chez les baleines à fanons, le lait contient 30–50 % de matière grasse, chez le phoque à capuchon environ 60 %.
Combien de temps le phoque allaite-t-il son petit ?
Le phoque à capuchon environ 4 jours seulement, le phoque du Groenland environ 12 jours, la plupart des phoques vrais 2–4 semaines. Les otaries allaitent pendant des mois.
À quelle vitesse grandit un bébé phoque ?
Le petit du phoque à capuchon gagne environ 7 kg par jour et double presque son poids en 4 jours, de 24 à 42 kg.
Les humains boivent-ils du lait de phoque ?
Non. Les phoques sont des animaux sauvages, on ne les trait pas, et leur lait ne sert qu'à leurs petits.
À lire ensuite
- 🥛 Lait de phoque — Le plus gras des laits connus.
- 🍼 Blanchon — Le blanchon (en anglais whitecoat) est le petit du phoque du Groenland à sa naissance, en fourrure blanche : il n'est allaité que 10 à 12 jours avec un lait à plus de 40 % de matières grasses.
- 🧪 Matière grasse laitière — ~3,5 % dans le lait de vache.
- 🥛 Lait de baleine — Lait des baleines, épais comme une pâte.
Similaires
🐋 Baleine · 🐈 Chat · 🦔 Hérisson · 🦘 Kangourou · 🐕 Chien · 🐂 Bœuf musqué
Sources
- Avery J. P., Zinn S. A. Extraordinary diversity of the pinniped lactation triad. Animal Frontiers 13(3), 2023
- NOAA Fisheries — Hooded Seal
- NOAA Fisheries — Harp Seal
- NAMMCO — Hooded seal
- Oftedal O. T. Lactation in whales and dolphins: evidence of divergence between baleen- and toothed-species. J Mammary Gland Biol Neoplasia 2(3):205–230, 1997