🦭 Foka

Foka to ssak morski z płetwami, który żyje w zimnych i umiarkowanych morzach i rodzi młode na lodzie lub na brzegu. Foki dają jedno z najtłustszych mlek wśród ssaków: u kapturnika ma ono około 60 % tłuszczu, a karmienie trwa tylko 4 dni — to najkrótsza laktacja wśród wszystkich ssaków.

Przez te 4 dni młody kapturnik wypija około 10 litrów mleka na dobę i codziennie przybiera mniej więcej 30 % początkowej masy — około 7 kg. Według NAMMCO po urodzeniu waży około 24 kg, a pod koniec karmienia — 42 kg. Samica przez cały ten czas prawie nie je i żyje z zapasów własnego tłuszczu.

Foki właściwe (19 gatunków) zwykle karmią tak samo — krótko i z zapasów: większość od 2 do 4 tygodni, a mniszka śródziemnomorska — do 4 miesięcy. Foka grenlandzka karmi młode około 12 dni, a ono przybiera mniej więcej 2,3 kg dziennie. Lwy morskie i kotiki zachowują się inaczej: karmią miesiącami, a nawet latami, odpływając po pożywienie nawet na 23 dni.

Mleko płetwonogich ma 25–60 % tłuszczu wobec około 4 % w krowim czy kobiecym, średnio 11 % białka i tylko 35–65 % wody. U wielu gatunków laktozy prawie nie ma. Kaloryczność mleka kapturnika to 5,9 kcal na gram.

Dlaczego to ważne dla ciebie. Mleko fok nie jest produktem spożywczym: foki nie są dojone, a w USA wszystkie ssaki morskie chroni prawo. Za to foka obala popularny mit, że najtłustsze mleko mają wieloryby: u fiszbinowców ma ono 30–50 % tłuszczu, a u kapturnika — około 60 %. NAMMCO nazywa mleko kapturnika najbogatszym wśród ssaków.