📜 Spello
Spello est une IGP (IGT) italienne pour des vins blancs et rouges, aussi de cépage, de la commune de Spello, dans la province de Pérouse, en Ombrie.
Spello est une indication géographique protégée italienne (IGP, auparavant IGT) pour des vins blancs et rouges de tout le territoire de la commune de Spello, dans la province de Pérouse, en Ombrie. Les vignes se situent entre 180 et 750 m d'altitude, et le document indique que la vigne y est cultivée depuis l'époque étrusque.
Le cahier des charges couvre des vins blancs et rouges, pouvant mentionner le cépage. Le titre alcoométrique total minimal est de 10 % vol pour les deux ; l'extrait non réducteur minimal est de 13 g/l pour le blanc et de 17 g/l pour le rouge. Les rouges prennent une teinte grenat avec l'âge et peuvent montrer des notes épicées et toastées après élevage.
De nombreux cépages sont listés, dont le grechetto, le trebbiano spoletino, le sangiovese, le sagrantino, le montepulciano, le merlot, le cabernet sauvignon, le chardonnay et le vermentino.
Faits
| Enregistrement | IGP, protégée dans l'UE depuis le 19 février 1999 1 |
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Lien avec le thème « Vin »
📜 Spello → → → 🍷 Vin tranquille → sorte de → 🍷 Types de vin → sorte de → 🍷 Vin
Liens
- Lié à
- 📍 Ombrie, 🍷 Vin tranquille
- Vins
- 🍷 Vin rouge, 🍷 Vin blanc
Questions fréquentes
Quels vins couvre Spello ?
Des vins blancs et rouges ; le cépage peut figurer sur l'étiquette.
Où produit-on Spello ?
Sur tout le territoire de la commune de Spello, dans la province de Pérouse (Ombrie).
Quel est l'alcool minimal ?
10 % vol de titre alcoométrique total pour le blanc et le rouge, avec un extrait minimal de 13 g/l (blanc) et 17 g/l (rouge).
À lire ensuite
- 🍷 Vin rouge — Vin issu de raisins noirs, fermenté avec les peaux qui lui donnent sa couleur.
- 🍷 Vin tranquille — Vin sans bulles perceptibles : catégorie 1 de l'UE, au moins 8,5–9 % vol. d'alcool acquis et au plus 15 % vol. d'alcool total ; rouge, blanc, rosé ou orange.
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⚠️ Le vin contient de l’alcool : réservé aux adultes, à consommer avec modération. Il contient en général des sulfites ; le collage utilise parfois du blanc d’œuf ou des protéines de lait — important en cas d’allergie et pour les végans.
Sources
- eAmbrosia – EU geographical indications register
- Fascicolo tecnico / documento unico IGP Spello (PGI-IT-A0856-AM02), eAmbrosia, Ares(2014)2054738
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