🥃 Ballantine's

Ballantine's è un blended Scotch, ovvero un whisky scozzese da miscela: circa 50 whisky di malto e 4 di cereali, con Miltonduff e Glenburgie come base. La sua storia parte dal negozio di George Ballantine, aperto a Edimburgo nel 1827. Il marchio è prodotto da Chivas Brothers, che appartiene a Pernod Ricard.

Il 1827 è l'anno di apertura del negozio, non della ricetta: a seconda delle fonti, la miscela è datata 1865 o 1910. Nel 1865 l'attività si trasferì a Glasgow. Tra il 1935 e il 1937 (le date variano) il marchio fu acquistato da Hiram Walker, che comprò Miltonduff e Glenburgie e costruì una distilleria di cereali a Dumbarton; è chiusa dal 2002 e il whisky di cereali arriva oggi da Strathclyde. Nel 1938 comparve uno stemma sulla bottiglia, nel 1987 il marchio passò ad Allied Domecq e nel 2005 a Pernod Ricard.

Secondo le Scotch Whisky Regulations 2009, il blended Scotch è una miscela di uno o più whisky single malt e di uno o più whisky single grain. Ogni componente è distillato in Scozia e vi matura almeno tre anni in botti di rovere; l'indicazione di età si riferisce sempre al whisky più giovane della bottiglia. Il Finest di base è imbottigliato a 40 % vol.

Il master blender Sandy Hyslop lavora sul marchio dal 2006. Secondo i dati del 2021, è il secondo marchio di Scotch più venduto. La gamma va dal Finest e dal 7 American Barrel alle versioni da 10, 12, 17, 21, 30 e 40 anni.

Perché conta per voi. Il numero sulla bottiglia è l'età del whisky più giovane della miscela, non l'età media. «Blended Scotch» significa una miscela di whisky di malto e di cereali, non una qualità inferiore. Non confondete l'anno di fondazione del negozio con quello della ricetta. E ricordate: secondo l'OMS non esiste una dose sicura di alcol.