🥃 Strathisla

Strathisla è un single malt scozzese dello Speyside: una distilleria e un marchio della cittadina di Keith, nel Moray. Ricevette la licenza nel 1786, e Whiskypedia la definisce la più antica distilleria registrata della Scozia. Il proprietario è Chivas Brothers, divisione di Pernod Ricard, e la maggior parte del whisky va nel blend Chivas Regal.

Storia. La distilleria, allora chiamata Milltown, fu autorizzata nel 1786 da Alexander Milne e George Taylor; secondo Whiskypedia, nacque come birrificio per un monastero locale. Il nome Milton fu cambiato in Strathisla nel 1951, e la fonte dà anni contrastanti per il passaggio da Milltown a Milton. Nel 1950 la distilleria fu comprata all'asta da Seagram, e dal 2001 appartiene a Pernod Ricard.

Come si produce. Ci sono quattro alambicchi: due per la prima distillazione e due per la seconda. I primi sono da 13.500 litri e a forma di lanterna, i secondi da 11.900 litri con collo «a palla»; Whiskypedia collega il carattere del whisky ai piccoli alambicchi. Il malto non è torbato, l'acqua viene dalle sorgenti di Broomhill e Cossburn e la capacità è di 2,4 milioni di litri di alcole puro l'anno.

La gamma. Le uscite ufficiali di single malt sono poche. La linea torbata Craigduff si produce a lotti dal 1970, e l'imbottigliatore indipendente Gordon & MacPhail è la principale fonte di bottiglie con il nome della distilleria.

Perché conta per voi. Il nome Strathisla su una bottiglia può indicare un'uscita ufficiale o un imbottigliamento indipendente, quindi controllate chi ha imbottigliato. Per legge, il single malt è whisky di una sola distilleria, fatto con acqua e orzo maltato e invecchiato almeno 3 anni. L'OMS ricorda che non esiste una dose sicura di alcol.