🥃 Benrinnes

Benrinnes è una distilleria di single malt scotch whisky sulle pendici basse del Ben Rinnes, vicino ad Aberlour, nello Speyside. È nota per i sei alambicchi disposti in gruppi di tre e per la tripla distillazione parziale, usata qui dal 1974 al 2007. Appartiene a Diageo e il suo whisky entra nei blend di Johnnie Walker.

Storia. La prima distilleria, Lyne of Ruthrie, fu costruita da Peter Mackenzie nel 1826, ma un'alluvione la distrusse nel 1829. Ne fu costruita una nuova a qualche miglio di distanza; Difford's Guide la data al 1835. Nel 1896 scoppiò un grave incendio. Dal 1896 al 1922 la distilleria fu di Alexander Edward, poi di John Dewar & Sons; dal 1925 della Distillers Company e dal 1997 di Diageo.

Produzione. Nel 1966 il numero di alambicchi salì da tre a sei. I condensatori sono serpentine (worm tubs), mantenute molto fredde perché il distillato risulti più pesante. L'acqua viene dai ruscelli Scurran e Rowantree, che scorrono sul granito; il malto non è torbato. Difford's Guide descrive la distillazione come «più di due volte, ma non del tutto tre», mentre secondo Whiskypedia nel 2007 la distilleria è passata alla normale doppia distillazione.

La gamma. Il primo imbottigliamento ufficiale di single malt è comparso nel 1991: un 15 anni della serie Flora & Fauna, maturato in botti di sherry. Altre versioni sono rare: edizioni speciali e imbottigliamenti indipendenti.

Perché è importante per voi. Le descrizioni della distillazione quasi tripla si riferiscono a distillato prodotto prima del 2007, quindi controllate l'anno di distillazione sulla bottiglia. È scotch di un'unica distilleria: almeno 3 anni in rovere e almeno 40 % vol. L'OMS ricorda che non esiste un livello sicuro di consumo di alcol.