🥃 Benrinnes
Benrinnes é uma destilaria de single malt nas encostas do Ben Rinnes, perto de Aberlour (Speyside); história desde 1826. Seis alambiques em dois grupos de três, serpentinas e tripla destilação parcial até 2007. Pertence à Diageo.
Benrinnes é uma destilaria de single malt Scotch whisky nas encostas baixas do Ben Rinnes, perto de Aberlour, em Speyside. É conhecida pelos seis alambiques dispostos em grupos de três e pela tripla destilação parcial, usada aqui de 1974 a 2007. Pertence à Diageo e o seu whisky é usado nos blends da Johnnie Walker.
História. A primeira destilaria, Lyne of Ruthrie, foi construída por Peter Mackenzie em 1826, mas uma cheia destruiu-a em 1829. Foi construída uma nova a algumas milhas de distância; o Difford's Guide data-a de 1835. Em 1896 deflagrou um grande incêndio. De 1896 a 1922 a destilaria pertenceu a Alexander Edward, depois à John Dewar & Sons; desde 1925 à Distillers Company e desde 1997 à Diageo.
Produção. Em 1966 o número de alambiques passou de três para seis. Os condensadores são serpentinas (worm tubs), mantidas muito frias para que o destilado seja mais pesado. A água vem dos ribeiros Scurran e Rowantree, que correm sobre granito; o malte não tem turfa. O Difford's Guide descreve a destilação como «mais de duas vezes, mas não bem três», enquanto a Whiskypedia indica que em 2007 a destilaria passou à dupla destilação habitual.
Gama. O primeiro engarrafamento oficial de single malt surgiu em 1991: um de 15 anos da série Flora & Fauna, maturado em barris de xerez. Outras versões são raras: edições especiais e engarrafamentos independentes.
Por que isto importa. As descrições da destilação quase tripla referem-se a destilado anterior a 2007, por isso veja o ano de destilação na garrafa. É Scotch de uma única destilaria: pelo menos 3 anos em carvalho e pelo menos 40 % vol. A OMS lembra que não existe nível seguro de consumo de álcool.
Factos
| Ano de fundação | 1826 (Lyne of Ruthrie, Peter Mackenzie); após a cheia de 1829, uma nova destilaria, datada de 1835 pelo Difford’s Guide; Aberlour, Speyside |
|---|---|
| Base legal | Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890) (Single Malt Scotch Whisky; Speyside) |
| Categoria da UE | 2 — whisky |
| Matéria-prima | malte de cevada não turfado; água das ribeiras Scurran e Rowantree |
| Método de destilação | 6 alambiques de cobre em dois grupos de três; destilação tripla parcial de 1974 a 2007, depois dupla; condensadores de serpentina |
| Tipo de barril | Flora & Fauna de 15 anos: barricas de xerez |
| Envelhecimento mínimo | por lei, pelo menos 3 anos em carvalho; versão principal 15 anos |
| Álcool (% vol.) | por lei, pelo menos 40 % vol. |
Como se liga ao tema «Bebidas espirituosas»
🥃 Benrinnes → tipo de → 🥃 Uísque → tipo de → 🥃 Bebidas espirituosas
Conexões
- Passo anterior
- 🥃 Diageo
- Embalado em
- 🍷 Barrica de carvalho, 🍷 Xerez
- Feito de
- 🥃 Cevada e malte no whisky
- O que contém
- 🧪 Água, 🍷 Etanol
- O que afeta
- 🍷 Álcool e saúde, 🍷 Condução sob efeito do álcool
- Tradições
- 🧑🤝🧑 Britânicos
- Faz parte de
- 🥃 Uísque, 🥃 Uísque escocês single malt, 🥃 Uísque escocês (Scotch Whisky), 🥃 Uísque de Speyside
- Relacionado a
- 🌍 Europa Ocidental
- Semelhanças e diferenças
- 🥃 Johnnie Walker
Perguntas frequentes
É verdade que o Benrinnes era destilado três vezes?
Não bem, e já não. A partir de 1974 usou-se aqui uma tripla destilação parcial, «mais de duas vezes, mas não bem três»; segundo a Whiskypedia, em 2007 passou-se à dupla destilação.
De onde vem o nome Benrinnes?
Do Ben Rinnes, em cujas encostas fica a destilaria.
De quem é a Benrinnes?
Da Diageo; desde 1925 a destilaria pertenceu à Distillers Company, antecessora da Diageo.
Qual é o engarrafamento oficial do Benrinnes?
O de 15 anos da série Flora & Fauna, lançado pela primeira vez em 1991 e maturado em barris de xerez.
Pode visitar-se a destilaria Benrinnes?
Não, a destilaria está fechada a visitas.
O que ler a seguir
- 🍷 Álcool e saúde — O álcool, em qualquer bebida, é prejudicial em grandes quantidades, e os riscos aumentam com a quantidade.
- 🍷 Etanol — O álcool formado durante a fermentação, que embebeda.
- 🍷 Barrica de carvalho — Recipiente de madeira feito de aduelas de carvalho, em que o vinho amadurece, ganha novos aromas e respira devagar.
- 🌍 Europa Ocidental — França, Países Baixos, Reino Unido, Irlanda, Bélgica e Luxemburgo: clima ameno e húmido, pastagens e centenas de queijos — Roquefort, Camembert, Gouda, Cheddar.
- 🧑🤝🧑 Britânicos — Habitantes da Grã-Bretanha; o seu cheddar protegido do sudoeste cura pelo menos 9 meses e o chá bebe-se com leite.
Semelhantes
🥃 Dailuaine · 🥃 Auchroisk · 🥃 Glen Elgin · 🥃 Linkwood · 🥃 Royal Lochnagar · 🥃 Knockdhu
⚠️ As bebidas espirituosas contêm álcool e destinam-se apenas a adultos. O álcool prejudica a saúde. Não beber durante a gravidez nem antes de conduzir; verificar os ingredientes e possíveis alergénios no rótulo.
Fontes
- Scotchwhisky.com (Whiskypedia): Benrinnes (1826 Lyne of Ruthrie, flood 1829; fire 1896; Alexander Edward 1896–1922; DCL 1925; 6 stills in two sets of three; partial triple distillation 1974–2007; worm tubs; Scurran and Rowantree Burns; 15 YO Flora & Fauna 1991)
- Difford's Guide: Benrinnes Distillery (established 1835; Diageo; six stills grouped in threes; 'distilled more than twice but not quite triple'; Rowantree and Scurran streams; used in Johnnie Walker; 15 YO 1991)
- Malts.com (Diageo): Benrinnes 15 Year Old Flora & Fauna Single Malt Whisky (Speyside style, light sherry-wood note)
- The Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), reg. 3: definition and categories of Scotch Whisky (Scotland, oak up to 700 l, min. 3 years, min. 40 % ABV)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)