🍇 Gamay
Vitigno a bacca rossa usato per produrre il Beaujolais.
Il Gamay è un vitigno da vino a bacca rossa originario della Francia, il principale dei rossi del Beaujolais. Il nome completo nel catalogo VIVC è Gamay Noir; tra i suoi 219 sinonimi c'è persino Beaujolais.
La genealogia del Gamay è stata chiarita dai genetisti. Nel 1999 la rivista Science pubblicò un'analisi di oltre 300 vitigni: Gamay, Chardonnay, Aligoté e Melon risultarono discendenti della stessa coppia, Pinot Noir e Gouais blanc. Nel Medioevo entrambi i genitori erano diffusi nel nord-est della Francia. Il VIVC conferma questa origine con marcatori del DNA.
Secondo una rassegna dell'OIV, dagli incroci tra Pinot Noir e Gouais blanc derivano 21 vitigni coltivati in Francia, e il Gamay è uno di questi. L'OIV non fornisce statistiche mondiali specifiche sulla superficie del Gamay.
Secondo il disciplinare della denominazione Beaujolais, il vitigno principale di rossi e rosati è il Gamay; come complementari sono ammessi, tra gli altri, Pinot Noir, Chardonnay e Aligoté. I bianchi del Beaujolais si fanno solo con Chardonnay. Le menzioni «primeur» e «nouveau» sono ammesse solo per rossi e rosati. Il più noto è il Beaujolais Nouveau, che per tradizione arriva in vendita il terzo giovedì di novembre.
Perché è importante per te. Il nome Beaujolais su un vino rosso indica che il suo vitigno principale è il Gamay, anche se in etichetta non compare. Le parole «primeur» o «nouveau» indicano un vino giovane della nuova vendemmia. Se invece un vino dell'UE riporta «Gamay», ne contiene almeno l'85 %. I rossi si servono a 15–18 °C.
Come si collega al tema «Vino»
🍇 Gamay → tipo di → 🍇 Varietà di uva → tipo di → 🍷 Vino
Collegamenti
- Cosa se ne fa
- 🥃 Marc de Bourgogne, 🥃 Marc d'Auvergne, 🥃 Fine de Bourgogne
- Fa parte di
- 🍇 Varietà di uva
- Origine
- 🗺️ Vino francese
- Dove cresce
- Svizzera: 📍 Vallese, 📜 Fully, 📍 Vaud, 📍 La Côte, 📜 Morges, 📜 Nyon, 📍 Côtes de l'Orbe, 📍 Ginevra, 📍 Mandement, 📜 Satigny
Francia: 📍 Beaujolais, 📍 Valle della Loira, 📍 Borgogna, 📍 Crus del Beaujolais (nord), 📍 Beaujolais meridionale, 📍 Lorraine
Serbia: 📍 Valle di Negotin, 📍 Cantine di Rajac, 📍 Cantine di Rogljevo, 📍 Knjaževac
Kosovo: 📍 Dukagjini (Metochia), 📍 Rahovec (Orahovac), 📍 Suharekë - Vitigno principale in
- Francia: 📜 Brouilly, 📜 Fleurie, 📜 Mâcon, 📍 Beaujolais, 📜 Crémant de Bourgogne, 📜 Côte de Brouilly, 📜 Moulin-à-Vent, 📜 Rosé d'Anjou, 📜 Saint-Amour, 📍 Touraine
e altri 29
📜 Morgon, 📜 Vin de Savoie, 📍 Borgogna, 📜 Bourgogne Passe-tout-grains, 📜 Cheverny, 📜 Châteaumeillant, 📜 Chénas, 📜 Collines Rhodaniennes, 📜 Coteaux de Glanes, 📜 Coteaux du Giennois, 📜 Coteaux du Lyonnais, 📜 Côtes de Millau, 📜 Juliénas, 📜 Coteaux Bourguignons, 📜 Coteaux d'Ancenis, 📜 Côtes d'Auvergne, 📜 Côtes du Forez, 📜 Haut-Poitou, 📜 Valençay, 📜 Bourgogne mousseux, 📜 Chiroubles, 📜 Châtillon-en-Diois, 📜 Côte Roannaise, 📜 Côtes de Meuse, 📜 Côtes de Toul, 📜 Rosé de Loire, 📜 Régnié, 📜 Saint-Pourçain, 📜 Bugey
Italia: 📜 Colli del Trasimeno - Collegato a
- 🍷 Joseph Drouhin Brouilly, 🍷 Joseph Drouhin Brouilly Domaine des Hospices de Belleville, 🍷 Joseph Drouhin Fleurie, 🍷 Joseph Drouhin Fleurie Domaine des Hospices de Belleville, 🍷 Joseph Drouhin Morgon, 🍷 Joseph Drouhin Morgon Domaine des Hospices de Belleville, 🍷 Joseph Drouhin Moulin-à-Vent, 🍷 Joseph Drouhin Saint-Amour, 🍷 Beaujolais nouveau, 🍷 Macerazione carbonica, 🏷️ Cru del Beaujolais, 🍷 Vino nuovo
- Vini ottenuti da esso
- 🍷 Rosato
- Genitori
- 🍇 Gouais Blanc, 🍇 Pinot nero
- Discendenti
- 🍇 Florental, 🍇 Garanoir, 🍇 Oberlin Noir, 🍇 Gamaret, 🍇 Gamay Teinturier de Bouze
Domande frequenti
Chi sono i genitori del Gamay?
Pinot Noir e Gouais blanc. Lo ha dimostrato uno studio del 1999 sulla rivista Science, ed è così che risulta nel catalogo VIVC.
Gamay e Chardonnay sono parenti?
Sì, sono fratelli: entrambi derivano dall'incrocio tra Pinot Noir e Gouais blanc, come Aligoté e Melon.
Quando esce il Beaujolais Nouveau?
Per tradizione il terzo giovedì di novembre dell'anno di vendemmia. Le menzioni «nouveau» e «primeur» sono ammesse solo per rossi e rosati del Beaujolais.
È vero che anche il Beaujolais bianco si fa con il Gamay?
No. Secondo il disciplinare, i bianchi del Beaujolais si fanno solo con Chardonnay, mentre il Gamay è il vitigno principale di rossi e rosati.
Quanti nomi ha il Gamay?
Il catalogo VIVC conta 219 sinonimi, tra cui Beaujolais. Il nome principale è Gamay Noir.
Cosa leggere dopo
- 🗺️ Vino francese — Il paese del vino e della vinificazione: regioni, vitigni e denominazioni.
- 📍 Touraine — Terra di château, patria di Vouvray e Chinon.
- 🍷 Joseph Drouhin Brouilly — Joseph Drouhin Brouilly: vino rosso di Joseph Drouhin del Beaujolais; Brouilly.
- 🍇 Pinot nero — Celebre vitigno a bacca rossa della Borgogna, in Francia, che dà vini leggeri ed eleganti e lo Champagne.
- 📍 Vallese — Il maggiore cantone vinicolo della Svizzera, nell'alto corso del Rodano: 4.578 ha, quasi un terzo dei vigneti del paese (2025).
Simili
🍇 Chasselas dorato · 🍇 Grolleau · 🍇 Aligoté · 🍇 Prokupac · 🍇 Roublot · 🍇 Romorantin
Fonti
- VIVC (Vitis International Variety Catalogue): passport Gamay Noir, pedigree confirmed by DNA markers
- Bowers J. et al. Historical genetics: the parentage of Chardonnay, Gamay, and other wine grapes of northeastern France. Science, 1999
- INAO: cahier des charges de l'AOC « Beaujolais »
- OIV Focus 2017: Distribution of the world's grapevine varieties
- Commission Delegated Regulation (EU) 2019/33, Art. 49–50 (vintage year, wine grape varieties on the label)
- Simons C.T. Left out in the cold: Serving wines chilled. Temperature, 2019