📜 Latricières-Chambertin

Latricières-Chambertin è un grand cru rosso sul margine meridionale del villaggio di Gevrey-Chambertin, nella Côte de Nuits, in Borgogna. È uno dei nove grand cru del villaggio i cui nomi includono la parola «Chambertin». Il vino è prodotto solo da Pinot Noir.

Il vigneto è piccolo, circa sette ettari. Si trova sul pendio accanto al celebre Chambertin, ma un po' più in basso e più vicino al bosco. Il suolo è sassoso, calcareo, con buon drenaggio.

Il Latricières-Chambertin è considerato più elegante e snello del suo vicino più potente. Ha aromi di frutti rossi, ciliegia e spezie, e un tannino fine. È adatto all'invecchiamento: in circa dieci anni il gusto si apre e diventa più complesso.

Il Latricières-Chambertin è un vino rosso fermo della Côte de Nuits. Come tutti i grand cru, si colloca al di sopra del primo cru nella classificazione della Borgogna ed è costoso per via del piccolo volume.

La produzione media è di circa 270 hl l'anno. Il rendimento di base è di 45 hl/ha, con un tetto di 53 e almeno 9000 ceppi per ettaro. Le viti stanno allo sbocco della piccola Combe Grisard, su suoli magri e pietrosi con un mesoclima piuttosto fresco, che dà vini meno ricchi e talvolta più austeri dei grand cru vicini. Il pinot nero è il vitigno principale.